卤河蟹怎么做好吃又简单？卤河蟹在家做美味又营养

海边长大的孩子怎能不爱“它”

By Jj1213

用料

• 河蟹 6只
• 蒜 六七瓣
• 花椒 适量（一手心）
• 八角 四个
• 姜片 十片
• 葱 一根
• 青椒（辣） 三个
• 香菜 四五根
• 干红辣椒或小米椒 干六七颗＆小米椒两三个
• 纯净水 2片
• 白酒（高度） 1勺
• 鸡粉 一小勺
• 盐 适量（尽量多一些）

做法步骤

1、河蟹洗干净 刷去爪子上和鳍上的泥巴

2、盐 鸡粉 花椒 八角 葱 姜 蒜放在盆里备用

3、然后放青椒 香菜 干红辣椒

4、纯净水烧开 晾凉 切记一定要凉透！倒进辅料盆里 添加一勺白酒 搅拌均匀

5、把河蟹放进去 切记 水要没过河蟹噢 如果真的是水太少了可以添加纯净水 先搅拌一下 再放河蟹 然后放冰箱冷藏（需要三、四天时间）迅速盖上盖子噢！

6、这是卤了一天的

7、这是卤了四天的 一般情况是根据河蟹大小和多少来确定 三天的时候可以尝尝味道感觉一下

8、成功！第一次就很成功噢！

9、绝绝子噢！

河蟹的营养功效

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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