牛油果汉堡图解 Shack夏季限定上新牛油果培根系列

记者 | 底伊乐 实习记者 | 钱天则

编辑 | 汤威

编辑语：生活中的美味不可或缺，也值得我们一直探索，那些填饱肚子后的快乐和幸福感会让生活变得更加美好。

本期美食情报依旧惊喜无限，从TWG Tea大吉岭春摘茗茶到北京华侨大厦睿世酒店推出茉莉芬芳下午茶；从Shake Shack推出夏季限定牛油果培根系列汉堡到Mercado 505夏日限定“榴莲冰淇淋巴斯克蛋糕”；从万达酒店万咖啡夏季限定款清爽上市到innocent®天真™新鲜上市一千林一叶菠萝汁，还有爱沙尼亚首版米其林餐厅指南正式发布。

大吉岭拥有与众不同的风土，超过2500米的高海拔，使得这里气候凉爽，雨量充足，云雾弥漫。每年春季，TWG Tea都前往这里开启探寻优质的大吉岭春摘茗茶，并被称为“First Flush”。

2022年TWG Tea大吉岭春摘茗茶采用较为传统和自然的手工采摘方式，茶汤色泽明亮，滋味鲜醇带有桃子麝香葡萄味，既有香醇馥郁的芳香又兼有坚果沉香和水果的甘甜美味，并以限量版收藏茶罐包装，是献给茗茶爱好者及鉴赏家们的佳品之一。

近日，北京华侨大厦睿世酒店嘉邸大堂吧推出了茉莉芬芳主题下午茶。专业饼房团队将芳香清甜的茉莉花元素融在下午茶里，希望给人们带来一场沉浸式的下午茶体验。

据悉，整套茉莉芬芳主题下午茶包括十款造型别致的茶点，如茉莉蛋白塔、茉莉花马卡龙、柑橘茉莉花蛋糕、茉莉奶油卷、茉莉冰淇淋蛋糕等，主色彩以淡绿色与白色相搭。马卡龙以及奶油卷以茉莉花造型呈现，味道上更是每一款都绽放茉莉芬芳，还有茉莉香氛、柑橘茉莉、茉莉花费南雪等，让茉莉的香气从气味弥散到舌尖。搭配香茗或咖啡，沉浸式的陶醉在茉莉盛放的夏日里。

榴莲“焦糖布丁”的特性与甜点结合可谓天作之合。近期，Mercado 505团队经过对原材料的精心筛选和配方的不断精进反复试验，终于将“芝士”与“榴莲”两个元素完美相融，打造出浓醇甜美、奶香馥郁的夏日限定版“榴莲冰淇淋巴斯克芝士蛋糕”。

Mercado 505始终坚持“优质食材是一切美味的源头”，采用最高品质的马来西亚猫山王榴莲，猫山王具有卡仕达般的独特质感，搭配猫山王榴莲的是产自法国Jura山区AOP级18个月孔泰芝士，坚果香气明显、风味馥郁。烤制后榴莲与奶酪充分融合，果香柔和，芝味浓郁，大颗原粒果肉更是清晰可见。

伴随着活力热夏的气息，即日起至8月7日，Shake Shack在中国内地首次推出两款海外市场热门限定产品——牛油果培根鸡肉堡及牛油果培根牛肉堡，为这个夏天注入一股鲜活能量。

作为年度重磅新品之一，牛油果培根系列延续了Shake Shack精致休闲餐饮的经典形象。新品选用的牛油果素有“绿色黄金”之称，营养丰富，尤其受运动健身人士喜爱。同时，两款新品可满足鸡肉控和牛肉爱好者的不同偏好。牛油果培根牛肉汉堡在经典的Shake Shack芝士汉堡中加入鲜切牛油果、酥脆培根，搭配番茄和招牌自制Shack酱；牛油果培根鸡肉汉堡则以香脆鸡胸肉配搭新鲜牛油果、酥脆培根、生菜、酸黄瓜片和香草蛋黄酱，让人们在这个夏天感受牛油果带来的美味。

炎炎夏日来袭，叠加618购物节，万达酒店及度假村旗下咖啡轻食品牌万咖啡（WanVita）推出了生椰拿铁和苹苹西打美式两个夏季限定款，让人们开启“早C晚A"新体验。

据悉，“早C”是生椰拿铁（Coconut Latte），万咖啡的首席咖啡师研发出的“海南文昌”生椰拿铁，区别于市面上使用添加椰浆或椰子粉、增稠剂、食品香精来提升液体浓度和椰子风味的生椰拿铁，万咖啡的生椰拿铁选用黄金比例拼配而成的椰奶和新鲜椰子水，拥有椰子水的清甜爽口和椰奶的香浓顺滑。同时，“晚A”是苹苹西打美式（Apple Americano），大西洋苹果西打的十足气泡，加入阿拉比卡咖啡豆萃取而成的意式浓缩咖啡后，散发出苹果和咖啡的混合香气，提神醒脑。

健康果汁品牌“innocent®天真™”在中国的100%鲜榨NFC果汁家族迎来新成员——“天真™一千林一叶菠萝”。6月起，这位小果伴便已现身全国各大精品超市，京东、天猫等线上平台，与大家见面。

“天真™一千林一叶菠萝”，故事要从这个有趣的名字讲起。对种水果这件事，“innocent天真”一直很较真。为了将大自然的杰作原汁原味地带给大家，除了等，他们什么都不做，而这次为大家等来的是自然熟成的MD2金菠萝。据介绍，在innocent天真可持续果园里，菠萝们被阳光雨露滋润，听着“一千零一夜”故事成长，慢慢成熟，直到长到最好的时候才被果农们手工摘下，装进天真果汁瓶里，来到大家的身边。现在，你只需拧开瓶盖畅饮一口，这个属于夏天的快乐就来了。

近日，爱沙尼亚首版米其林餐厅指南正式发布，标志着爱沙尼亚成为波罗的海地区首个拥有米其林餐厅指南的国家。

这版指南共计收录了31家备受好评的爱沙尼亚餐厅。其中，2家餐厅摘得米其林一星（NOA Chef's Hall、马蒂亚斯·迪瑟180°餐厅），另有5家餐厅跻身必比登美食推荐餐厅榜单（NOA、哈格、费尔林、Lore小酒馆、Mantel ja Korsten），还有2家餐厅则因在可持续美食方面的不懈努力荣获了米其林绿色之星（波哈卡·莫伊斯庄园、Fotografiska）。

“爱沙尼亚是我们的美食观察员多年来持续关注的国度之一。经过数月层层把关，从塔林到塔尔图，从梅库拉到克鲁加纳，他们发掘了一个美食天堂。”米其林指南的国际总监Gwendal Poullennec表示。

图片来源：品牌提供