起司吃多了会怎么样？起司容易胖瘦身时就吃这3种起司

导读：起司容易胖？瘦身时就吃这3种起司！

起司在料理中有很多变化用法，例如用起司丝来做披萨、在意大利面上洒起司粉，或是将起司片铺在烤吐司上等等，虽然起司很好吃，但如果我们正在瘦身时期，就有可能会对起司是否会致胖而产生疑问，因为有很多种类的起司都含有大量脂肪，尤其是来自于牛奶的天然反式脂肪，而且热量似乎也很高。

所以有可能会影响到我们的瘦身成果，话虽如此，起司含有丰富的钙质、蛋白质、维生素B12 等多种营养素，所以我们并不需要完全避开起司，而是要聪明的挑选起司类型，并适量食用即可，究竟有哪些起司在瘦身时也很适合吃呢？

茅屋起司（Cottage Cheese ）

对于想要瘦身的人来说，茅屋起司是一个很好的选择，它是一种新鲜起司，没有经过熟成的过程来加强风味，因此味道较温和，质地也比较软，跟其他起司比起来含有较多的蛋白质，而且还是热量较低的起司类型，并含有丰富的维生素B6 、胆碱、锌、铜，以及硒这个成分，硒可以帮助降低罹患慢性炎症的机率。

茅屋起司的吃法有很多，提供以下范例给大家参考：

混入美式松饼或格子松饼的面团中，取代原本要使用的牛奶

直接撒到沙拉上，增加一些蛋白质的摄取

洒在莓果、切片香蕉、切片水蜜桃、剥片橘子和切块的哈密瓜上一起吃

用来取代酸奶油或美乃滋

当作抹酱抹在吐司面包等食物上

可用在甜点中，例如下方的洋梨布丁派。

帕玛森起司（Parmesan Cheese ）

帕玛森起司也很适合在瘦身的人食用，因为它含有许多营养成分，热量却比较低。帕玛森起司是一种质地较硬并经过熟成的起司类型，吃起来的口感有一点沙沙的，并带有咸味和坚果香，它跟其他起司一样含有丰富的蛋白质，以及钙和磷这两种对骨头有益的重要营养素。

不同的是跟其他起司比起来，帕玛森起司被认为是最容易被人体消化的起司之一，因为有些人无法正常消化动物奶中的酪蛋白，但是帕玛森起司和其他熟成时间较长的起司，就含有较容易被消化的酪蛋白，此外，帕玛森起司含有的乳糖量很少，所以许多患有乳糖不耐症的人也可以少量食用。

菲达起司（Feta Cheese ）

菲达起司是一种软质的起司，传统上是以绵羊奶或山羊奶制作而成，用绵羊奶做的菲达起司味道较温和，以山羊奶做的味道则较重一些。菲达起司经常以泡在盐水中的包装方式来做贩售，所以这种起司的盐分含量会比较高一点，因此建议在吃的时候多喝水并适量食用就好，不管哪一种起司都不建议吃过量。

为什么菲达起司适合在瘦身时期食用呢？因为它的热量跟其他起司比起来较低，还含有能帮助降低体脂肪的共轭亚油酸。

大多数人在食用菲达起司时都会将它弄碎以后，洒到沙拉、鸡蛋等食物上，或是将它直接打成霜状后，当作蔬菜等食物的蘸酱。