以色列的奇葩习俗，以色列习俗与礼仪

(一)民族

以色列现有居民770万(2011年)，其中犹太人约占80%，阿拉伯人、德鲁兹人及其他人约占20%。

(二)语言

以色列的国语是希伯来语，官方语言是希伯来语和阿拉伯语。通用英语。

(三)姓名

犹太人的姓名分为姓和名两部分，名在前，姓在后。如现任以色列副总理西蒙·佩雷斯，西蒙是名，佩雷斯是姓。

(四)宗教

以色列绝大部分犹太人信奉犹太教，尊耶和华为至高唯一的神，以《归约全书》为最高经典。犹太教徒每天在会堂或家中做三次祷告，晨祷、午祷和晚祷。以色列全国有4000余座犹太教会堂。居住在以色列的阿拉伯人大多信奉伊斯兰教，另有一部分居民信奉基督教和其他宗教。

(五)衣、食、住、行

1．衣

以色列人的传统服装为长袍，外出时常束腰带。此外，许多男子外出时还用亚麻头巾缠头，而妇女则戴面纱。妇女喜欢佩戴耳环、手镯等首饰。现代以色列人的服装逐渐欧化，政府、公司职员上班时多穿西服，而不少年轻人更喜欢样式新颖的欧美流行服装。

2．食

以色列人一日三餐，主食是面饼、面包。一般食用牛、羊和禽类的肉及鸡蛋，吃葱、蒜、韭菜和瓜类等蔬菜。他们爱吃豆子，喜欢喝牛奶、咖啡、啤酒、葡萄酒等。常吃的水果有葡萄、石榴、无花果、柑橘、香蕉、西瓜等。以色列人独特的烹饪方法不多，但他们会做多种风味菜。在他们的餐桌上，既有阿拉伯的油炸丸子，又有欧洲的红烧牛肉等。

3．住

以色列人的祖先希伯来人原属于游牧民族，在漫长的年代中一直逐水草而居，习惯于住羊毛帐篷。移居迦南后，逐渐转为比较稳定的农业生活，开始建造平顶住房。房顶用途很大，白天在上面晒粮草，天热时夜晚在上面睡觉。

现代以色列人大都住进了楼房。大约80%以上的人拥有自己的住房，其余的家庭则租政府的公寓或私人住房住。有钱人住豪华的别墅，而穷人住在狭小而拥挤的住房里。一套以色列标准的单元住房(豪华型)包括一间大到可以在里面吃饭的厨房、一间起居室、一至两间浴室和三间卧室。

4．行

以色列陆、海、空运输业比较发达。

(六)婚俗与礼仪

1．婚俗

以色列人的婚姻通常由父母做主，小伙子看中了一位姑娘，想进一步交往应征得双亲的同意。不过，也有不少年轻人自由恋爱，自主婚姻。通常是小伙子比较主动。如果两人相处合得来，小伙子求亲征得同意后，要付给姑娘的父亲一笔聘金。

以色列人有订婚的习俗。订婚不仅表明家长的允许，同时也是对婚姻的正式认可。订婚仪式一般是相爱男女及双方家长聚会，并邀请部分亲朋好友和一些长者参加。在订婚仪式上，小伙子要给女子一枚订婚戒指，并发誓将娶她为妻。男女举行订婚仪式后便成为未婚夫妇，若男方退婚，则不能索回聘金；若女方退婚，则须加倍偿还。

信奉犹太教的以色列人通常在会堂里举行宗教婚礼，婚礼由犹太教士主持，由有名望的证婚人介绍新郎新娘的情况。教士向众人宣布新郎新娘的婚姻是合法的，同时教导新郎和新娘要和睦相处，白头偕老。婚礼仪式结束后，在新郎家举行婚宴，款待前来祝福的亲友及来宾。

2．礼仪

1) 见面礼

以色列人见面时通常行握手礼；亲密朋友久别重逢时行拥抱礼；女友之间相互亲吻。宾主见面相互躬身施礼，把手放在胸口、嘴上和额头，分别表示我的心、我的嘴、我的头脑，都愿意为您效劳。

2) 待客礼

以色列人非常好客，把远道而来的客人看成上帝派来的使者。他们热情迎接客人，以丰盛的饮食款待客人。当客人执意要走时，主人常送出很远。

一般说来，以色列人的性格比较急躁，对于烦琐的仪式缺乏耐心。但大多数以色列人待人坦率、诚恳，守信誉。

3．禁忌

1) 忌造偶像等

信奉犹太教的以色列人严格遵守“摩西十诫”，即所谓古代以色列部族首领摩西在西奈接受上帝授予的十条诫命：不可信他神、不可造偶像、不可妄称神的名称、安息日不可工作、孝敬父母、不可杀人、不可奸淫、不可偷盗、不可作伪证、不可贪恋他人之物。

2) 饮食禁忌

犹太教禁止食用出自不干净动物身上的东西。因此，以色列人忌吃不洁的动物(马、猫、猪、狗、自死动物)以及虾、蟹、贝类等。

作者：李荣建，武汉大学教授

原载作者《社交礼仪(第二版)》