香肠面包100种做法：热狗面包的做法

热狗”这个名称刚听到会觉得有些古怪，它是由英语hot dog直译而来的，就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠，食用前先烤热就可以直接吃了。热狗在美国算是最普通的一种食品，一年之中所消耗掉的热狗至少有一百多亿条，想想这个数字也蛮惊人的。现在让我们来看看热狗的做法。

By 馨→_→林

用料

• 面团材料 高筋粉 200g
• 水 110g
• 蛋黄 1个
• 糖 35g
• 盐 3g
• 奶粉 10g
• 酵母 6g
• 软黄油 30g
• 装饰烤前材料 生菜 5片
• 细火腿肠 5根
• 芝麻 适量
• 色拉酱 适量
• 刷面包蛋液 适量

做法步骤

1、除了软黄油其他原料一起揉成（打成团

2、面团揉（打）至5成时加软黄油继续揉（打）

3、面团揉（打）至能拉出薄膜状取出

4、分成5个小面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵

5、发酵好取一个面团擀成长舌头形

6、由上往下卷下来搓成适合的长度

7、整好型的放模具里，放烤箱（不开火或有低余温）里关上门进行第二次发酵

8、发酵好取出刷上蛋液

9、撒上芝麻，放烤箱烤，上下火180度烤15分钟左右（时间仅供参考）

10、烤好等等稍微冷凉点用刀中间切开，放一片生菜，放一根火腿肠，再挤点沙拉酱即可

11、完成

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