猫耳朵怎么做饼?手把手教你做猫耳朵饼
人气:144 ℃/2023-12-30 20:39:46
猫耳朵是儿时最爱的零食之一,长大后吃猫耳朵就成了一种情怀。记得小时候赶集就爱吃零散装的猫耳朵,现在的猫耳朵大多都添加了食品防腐剂,不健康,今天就教大家自己做猫耳朵,香脆又好吃。
食材准备:面粉500克,红糖30克,白糖30克,纯牛奶00ml,白开水100ml,鸡蛋2个
第一步在盆中倒入30克白糖、100ml纯牛奶,250克面粉,敲入一个鸡蛋,搅拌成无干粉的絮状,再揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒十分钟。再取一个深盆,将白糖换成红糖,纯牛奶换成白开水,按照上述方法揉成红糖面团。
第二步把白面团和红糖面团分别擀成薄面皮,叠在一起卷起来,用保鲜膜包好放置冰箱冷藏半小时。(注意:一定要放到冰箱下面的冷藏柜里,面卷变硬后更好切)
第三步半小时后将面卷取出,切成薄片,分开摆放防止黏连。锅里下足够的食用油,烧至七八成热后转小火,放入面片油炸至微黄变硬后捞起。
第四步猫耳朵放凉后,再起油锅烧热后转小火复炸。
香酥脆的猫耳朵饼做好了,从小馋到大的猫耳朵饼,做法如此简单,你学会了吗?记得点赞收藏转发哦!
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