猫耳朵怎么做饼？手把手教你做猫耳朵饼

猫耳朵是儿时最爱的零食之一，长大后吃猫耳朵就成了一种情怀。记得小时候赶集就爱吃零散装的猫耳朵，现在的猫耳朵大多都添加了食品防腐剂，不健康，今天就教大家自己做猫耳朵，香脆又好吃。

食材准备：面粉500克，红糖30克，白糖30克，纯牛奶00ml，白开水100ml，鸡蛋2个

第一步在盆中倒入30克白糖、100ml纯牛奶，250克面粉，敲入一个鸡蛋，搅拌成无干粉的絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒十分钟。再取一个深盆，将白糖换成红糖，纯牛奶换成白开水，按照上述方法揉成红糖面团。

第二步把白面团和红糖面团分别擀成薄面皮，叠在一起卷起来，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏半小时。（注意：一定要放到冰箱下面的冷藏柜里，面卷变硬后更好切)

第三步半小时后将面卷取出，切成薄片，分开摆放防止黏连。锅里下足够的食用油，烧至七八成热后转小火，放入面片油炸至微黄变硬后捞起。

第四步猫耳朵放凉后，再起油锅烧热后转小火复炸。

香酥脆的猫耳朵饼做好了，从小馋到大的猫耳朵饼，做法如此简单，你学会了吗？记得点赞收藏转发哦！