吃浓度高的巧克力打喷嚏：吃巧克力会打喷嚏是家族遗传

英国全科医生马丁·斯科尔，针对一些人吃巧克力后几秒钟就会接连打上三四个喷嚏做了研究。

首先，这不是过敏，因为仅是打喷嚏，并没有出现与过敏有关的其他症状。这是“强光喷嚏反射”的一种变异。所谓“强光喷嚏反射”，就是接触到太阳或强光时，三叉神经的鼻神经会把信号传输给大脑，大脑发生误判，认为是鼻子内有发痒物，从而触发喷嚏发生。这种变异通过家族遗传，每五人中就会有一人患上此症。在古希腊，大哲学家和科学家亚里士多德就曾问过为何阳光会引起打喷嚏的问题。

斯科尔医生说，吃巧克力有时也会发生同样情况。巧克力中含有可可碱，通过作用于迷走神经抑制干咳。迷走神经和三叉神经之间会传递错误信息，从而触发喷嚏发生。

还有可可豆中发现的抗氧化剂黄酮类，会刺激一氧化氮产生，致使鼻腔内壁毛细血管充血，大脑会认为是发痒物，下令打喷嚏去除。吃巧克力产生的打喷嚏症状，就被称为“强光喷嚏反射”变异。

吃巧克力打喷嚏，可能与巧克力的纯度和类型有关。牛奶巧克力中的牛奶会干扰一些引起打喷嚏成分的吸收，吃了后不太容易打喷嚏，但黑巧克力则不同，容易引发打喷嚏。 编译/王信强

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