猫粮买天然粮还是无谷粮：无谷猫粮无谷犬粮低敏

“无谷（grain free）粮”标榜的低敏没有意义

谷物（以下我们所说的谷物除特殊说明外，均为GB/T 22515-2008中的谷物cereal——禾本科草本植物稻麦玉米等的种子）会引起犬猫过敏？这是一个值得深究的问题。

2006年，A. Verlinden 等发表文章《Food Allergy in Dogs and Cats: A Review》，整理了以往研究中对于犬猫过敏原的统计。

其中共记录了198例犬的食物过敏案例，过敏原包括了牛肉、牛奶、小麦、羊肉、鸡蛋、鸡肉、豆类、猪肉、兔肉、鱼肉、罐头食品、干粮等。其中过敏率最高的是牛肉，占到了全部病例的36%（此为所统计的已发生食物过敏动物中某过敏原过敏所占的百分比，而不是指动物群体中对该过敏原过敏的百分比，以下数据含义同）；牛奶第二（28%），小麦第三（15%）；鸡蛋10%，鸡肉9.6%，罐头8.6%……详见下表。

猫的食物过敏案例89例，除去商业猫粮（包括干粮和罐头）24.8%（商业猫粮成分复杂，无法确定过敏原为何原料），过敏原比例由高到低前三名依次为牛肉（20%），牛奶（14.6%），鱼肉（13%）；身为谷物的大麦/小麦只占4.5%。更多信息见下表。

原来，犬对谷物过敏的机率还要低于牛肉和牛奶，比鸡肉和鸡蛋也高不了多少。而对猫来说，它几乎低于所有的动物肉类。所以，说无谷犬猫粮低敏？我们目前还看不到这一逻辑。

另有一些产品说：“我们的无谷不是grain free，而是gluten free（无麸质）。麸质可是公认的过敏原。”

好吧，我们先来解析一下什么是无麸质（gluten free）。麸质主要存在于小麦、大麦、黑麦中，是一系列蛋白质的混合物，主要是醇溶蛋白和谷蛋白组成。而研究表明，醇溶蛋白是引起部分人类过敏的罪魁祸首。这一部分过敏的人不能食用含麸质蛋白的食品。其余人则无需为此担心。

一些商家将这一概念在没有相配的犬猫研究的情况下大范围移植到犬猫食品中，是非常草率的。我们从上面两个表格的数据中已经得知，过敏犬猫中因麦过敏的并不占多数，所以含不含麦中的成分——麸质，对绝大多数犬猫也是无意义的。

综上所述，无谷犬猫粮，或无麸质犬猫粮并不代表低敏，其所谓的低敏，对于大多数犬猫来说是没有什么意义的。它充其量应该是作为提供给已确切发生谷物过敏的犬猫的处方粮而存在。

另外，大多数文章作者认为犬的食物过敏并不常见（Muller等《Food Hypersensitivity》，1989.）。只有1%的皮肤疾病是由食物过敏引起的。而过敏性的皮肤病中，只有10%是因为食物过敏。在过敏性皮肤病中，跳蚤引起过敏和遗传性皮肤过敏排前两位，食物引起的过敏排第三。

对于猫来说，在临床诊断中很少发现猫的食物过敏案例（Medleau等，Food hypersensitivity in a cat，1986；Scott等，Feline dermatology 1983-1985: The secret sits，1987；White等，Food hypersensitivity in cats: 14 cases(1982–1987)，1989）。同犬一样，猫的皮肤病中，只有1%是由食物过敏引起的（Muller等《Food Hypersensitivity》，1989.）。

所以，在犬猫食品中强调低敏是没有必要的（个别确诊食物过敏的犬猫需检测过敏原并尊医嘱喂食），由此而推广“无谷粮”也是错误的。