酸辣田螺狗肉煲才正宗 一个让你回味无穷的湘味名菜
人气:346 ℃/2024-06-22 07:27:09
狗肉在古代就倍受人们的喜爱,有人拿它和鹌鹑做比较:"天上香不过鹌鹑,地上香不过狗肉",还有民间口口相传的"狗肉滚三滚,神仙站不稳",这神奇的狗肉真有这么好吃吗?能让神仙吃了都流连忘返?今天就给大家详细的介绍一下这个湖南绝味。
狗肉肉质细腻,蛋白质含量非常高,脂肪含量又非常低,想要减肥又喜欢美食的小姐姐们这道菜可以说是相当不错的。湖南人一般喜欢在冬季吃狗肉,因为狗肉能够暖胃健脾,尤其是老人和小孩身体抵抗力较差,冬天吃一碗狗肉,就是睡觉也会冒汗,在一整个冬天都不怕冷了。
酸辣狗肉做为湖南的风味菜品,在烹饪的时候结合狗肉的特性,没有用湖南一惯的麻辣口味,而是在辣味中加入了湖南泡菜,这使得狗肉的香味被激发的淋漓尽致。
酸味和辣味本就是两种让人食欲大开的味道,放在一起加上狗肉的鲜嫩,再加入几个冬季特有的冬笋,这一酸一辣在荤素两样食物的综合下巧妙的融合在一起。入口鲜香,肉质嫩滑,冬笋爽脆,这诱惑谁能抵挡!
在寒冷的冬季,一家人围在一起吃上一锅热气腾腾的酸辣狗肉,在家人的欢声笑语中,身体暖了,心也暖了。酸辣狗肉不但是湖南人年夜饭必备的菜,还是结婚请客必不可少的一道菜,在湖南老一辈人的意识里,有了这道酸辣狗肉,你这一桌宴请才算"像样。"
如此美味又健康的酸辣狗肉,一定是要邀上三五好友,举杯共饮美酒,再亲自品鉴一番才算是到过了湖南,吃过了湖南风味。
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