秋刀鱼的味道只有猫和你知道：秋刀鱼的滋味猫跟你都想了解

爱生活，更爱美食！欢迎您来到美食的殿堂。我是“小厨大刘”，今天和大家分享秋刀鱼的烹制方法，你一定要试试，香煎的味道很自然。如果喜欢我的文章，记得“关注”或“分享”哟！

​秋刀鱼是颌针鱼目， 竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜。

周杰伦的《七里香》歌词中说，“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，初恋的香味就这样被我们寻回”。好奇的我一定要试试秋刀鱼哦。正好这些天超市做促销，就买了一些，香煎的味道很自然，真的不错，你也要试试哟！

【香煎秋刀鱼】

所需食材：秋刀鱼3-5条，油、盐、胡椒粉各适量，料酒5g，面粉少许

制作方法：

第一步：将秋刀鱼洗净，去掉头，再去掉内脏（当然也可以不去头，这个看你的喜好）。

第二步：将鱼的腹部切开摊平，在背上划上几刀，这样烹制时更容易入味。

第三步：往秋刀鱼身上加入料酒、胡椒粉和盐抓匀，腌10-15分钟左右，使其入味。

第四步：给腌好的秋刀鱼身上再粘一层干面粉，这样煎出来吃着更脆。

第五步：取煎锅烧热，加油，烧至六七成热时下入鱼（油温不宜过高，防止糊锅），先将秋刀鱼一面煎至金黄后翻面，再将另一面也煎至金黄，这时就可以上桌享用了。

今天的美食文章“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解，所以一定要试试，香煎的味道很自然”就分享到这里，如果你喜欢，劳烦您点赞、关注和和分享。感谢阅读，感恩有你！

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