鸟洗澡为什么掉膘？鸟太胖了会怎样油鸱因含油量高

我们常吃的食用油包括植物油和动物油，其中动物油我们常见的有猪油、牛油、鱼油，但是在南美印第安部落中，盛行一种用鸟类熬制的鸟油，下面带大家了解这个陌生而又神秘的生物。

神奇的油鸱

在美洲的中南部，每当黄昏降临，就会有一群特殊的大型鸟类飞过树林上空。它们体长超过30厘米，飞行时不断发出巨大尖利的叫声，回荡在数百米范围的山谷里。而黎明到来时，它们会消失得无影无踪，树冠和峭壁上都找不到它们的身影。

科学家对这种鸟类发生了很大的兴趣，并且研究揭露了它们独特生活习性的原因。

回声飞行系统

德国自然学家波普尔德在1799年曾经公布了他的研究成果，他在委内瑞拉探险时发现了当地印第安人在用油鸱炼油脂，惊奇之余也注意到印第安人进入大山上的洞穴抓捕油鸱。

鸟类一般采用树冠筑巢的方式，大型鸟类可能选择在峭壁筑巢，这是因为鸟类的出行方式以飞行为主，频繁的起飞降落让它们在进化的过程中形成了高度足够、上空开阔的筑巢习惯。那么油鸱作为大型鸟类，为何选择光线昏暗、环境复杂的山洞深处筑巢呢？

美国康奈尔大学的敦尔德·格里芬教授是蝙蝠研究专家，他在研究了油鸱的生活环境后提出了“回声”是油鸱选择洞穴生活的原因。他的学术报告一经发表立刻被质疑声淹没，认为格里芬的蝙蝠研究和油鸱混淆了。为了证明他的猜测没错，格里芬和委内瑞拉鸟类学家小威廉·菲尔普斯在1954年前往卡布里山洞，携带了当时最先进的设备，包含声波探测、特制黑暗中拍照的相机等，终于得到了有力的证据。

格里芬和菲尔普斯用耳塞塞住被抓到油鸱的耳道，然后放飞它们进行记录。研究发现，当耳道被塞住后，这些油鸱只能在有光的环境下飞行。油鸱在飞行时可以发出7000赫兹的声波，越靠近物体叫声越大，最多可达每秒250次！唯一和蝙蝠声不同的是，蝙蝠的声音人耳听不到，油鸱的声音却能够听到，这就是油鸱出现伴随着尖利叫声的原因。

在这些油鸱生活的洞穴中，科学家们也发现了岩石上布满了油脂状粘稠、酸臭的排泄物，这和印第安人捕捉它们炼油都说明了油鸱在食物上大有关联。

奇特的食物选择

油鸱和猫头鹰是近亲，相对猫头鹰的肉食天性和凶猛，油鸱则显得更加温和。

油鸱的主要食物来源是南美洲盛产的牛油果、油棕果和橄榄果。牛油果近年来被热捧为水果中的营养之王，其主要成分就是油脂。一颗牛油果中的油脂含量高达20%~30%，油棕果号称“世界油王”，和橄榄果一样是人类主要的植物油来源。

油鸱以这些食物为来源，就不得不面对“肥胖”的问题。成年油鸱个个都体型圆润，腹部有厚厚的一层脂肪，飞行时也因为过于臃肿而不像鹰类一样灵活。当然这也会影响到它们的孩子们。

油鸱的幼鸟没有飞行能力，大多数处于洞穴中等待喂食。由于鸟类飞行中需要消耗巨大的能量，中国科学院鸟类研究数据显示其约为陆地动物奔跑消耗能量的3~15倍，成年油鸱摄入油脂多但是夜晚飞行可以消耗掉一部分，幼鸟“死宅”的特性让它们的体型严重超标，看上去像一个肉球。在120天左右的幼鸟哺育期，这些油鸱宝宝可以生长到成年体重的1.5倍！因为它们比成鸟富含更多的油脂且易于捕捉，物质匮乏的印第安人在数千年来就靠它们获取油脂。

印第安人观察油鸱的行为习惯，每当它们的繁殖季节到来，就会在白天油鸱躲在洞穴睡觉时捕捉它们的幼鸟，并现场架锅熬制油脂。这些油脂具有无色、无味、清亮、热量高的特点，在印第安各个部族中都有广泛的应用。

印第安风味烤肉和火把

印第安人是美洲很多土著人的共同称呼，人群各有不同，饮食结构也大不相同。中南部印第安人以玉米、土豆为主食居多，巴西、秘鲁的印第安人爱吃羊驼肉，而美国的印第安人以畜牧、狩猎为主，所以对牛肉也情有独钟。

在烹饪土豆时，印第安人会选择热量更高的油炸方式，其中最多的油脂来源就是油鸱幼鸟。同样的，在烤肉的制作过程中，鸟油会被涂抹在肉类表面，让烤肉香气更加浓郁，和蜂蜜、浆果和花朵搭配，就形成了南美著名的印第安烤肉文化。

印第安文明很早就有了使用火的能力，但是因为供照明使用的油脂却很稀少，最主要的原因是落后的植物油压榨技术，以及家畜驯养的时间较短，没有大量脂肪炼制动物油。油鸱因为获取简单，油脂含量巨大，就顺理成章地成为了中南部印第安人的照明首选。其炼制的鸟油可以用于油灯，幼鸟尸体被晒干串在棍子上作为火把。

经过数个世纪的捕杀，油鸱的数量一度下降到用“稀有”来描述，历史上随处可见的景象一去不返。

油鸱的灭绝和保护

从1803年到1892年这近百年间，美国白人通过挑动印第安人互相残杀或直接屠杀的方式，造成了近一亿印第安人死亡，并使美国境内的印第安人从5000万下降到现在的500万人左右。剩余的印第安人大部分被美国同化，丧失了原有的生活习惯和祖先生活的土地。这一灭绝人性的行为导致了许多美国领土回归原始的无人状态，或用于农耕开发。但由于油鸱生活在森林和山峦地带，借此得以休养生息。

同时由于油鸱的特有的回声飞行系统，被南美许多国家列为保护动物，用于游客观赏和学者考察研究。

如位于委内瑞拉拉莫纳拉斯州卡利贝市的鸟洞国家公园，因其中心区域有一个长度达10公里的石灰岩洞穴而得名。在此处生活的油鸱数量预估达一万只以上，是不折不扣的油鸱家园。

自然界中的万物都有其独特的作用和使命，油鸱为数千年印第安文明发展提供了光与热，印第安文明又为人类贡献了玉米、西红柿、烟草、可可等优良种子和种植技术。在联合国《生物多样性公约》制定30周年到来的日子，希望每个物种都能有权利生活在地球上，不止是人类。

作者：旧时梦话 初审：丁孩儿 校稿编辑：W