海天火锅底料炒鸡心：用奥尔料烧烤料炒的鸡心

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“用奥尔料烧烤料炒的鸡心，特别香。

吃鸡心的好处：

1.养心：鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。

2.补血益气：鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

3.镇定神经：鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。

鸡心和别的动物肝脏不同，鸡的很多营养价值都是在鸡心上面，鸡心里面富含丰富的蛋白质，还有脂溶性的维生素AD，这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处，蛋白质可以促进生长发育，而维生素AD是能够预防钙缺少引起的各种疾病，比如佝偻病等等，而且对视力也有好处，能够预防近视眼，青年人吃鸡心是最好的，鸡心一般是和整个鸡一起放在锅里炖汤的，这样营养才不会流失，而且味道也比较好。”

食材明细

• 鸡心600克

• 奥尔良烧烤料适量

• 八角半个

• 葱一棵

• 料酒半勺

• 生抽一勺

• 微辣口味

• 炒工艺

• 廿分钟耗时

• 简单难度

炒鸡心的做法步骤

• 1

  鸡心从中间切开

• 2

  焯水后，再反复冲洗干净

• 3

  葱切段

• 4

  锅中放油，下入八角、葱爆香

• 7

  盛出

• 5

  下入生抽、料酒炒香

• 6

  最后放入烧烤料炒香

使用的厨具：炒锅