孩子吃巧克力的坏处和好处是什么？孩子能吃巧克力吗营养专家的4大建议

关于*********的疑虑

孩子到底能不能吃巧克力，其实主要的疑虑是在于*********的问题，所以应该先厘清*********的摄取量对于幼儿的影响。

儿童与青少年*********的摄取量

根据2014人类营养饮食的研究指出，关于*********对于儿童行为和情绪等影响的对照试验，在190个研究中，有11个对照组与13个符合条件的观测研究，发现若高*********的摄取量每公斤体重大于5毫克，就会明显有一些焦虑与戒断症状的风险。

同时有证据显示，儿童和青少年应限制每日的*********摄取量为每公斤体重2.5毫克，等同于一两杯茶（约200cc）或是小杯的咖啡（约250cc）。

而研究指出，这些茶和咖啡只要不过量，并不需要严格限制，因其有助于每天的液体摄取量，并可提供对于人体有益的类黄酮成分。

*********摄取量多寡的安全性评估

此外，欧洲食品安全局（EuropeanFoodSafetyAuthority,EFSA）也重新评估了*********的安全性，并提供摄取量的建议。

报告指出，健康成人若平时或剧烈运动前两小时摄入200毫克（约每公斤体重3毫克）的*********，并无安全上的疑虑；不过100毫克（约每公斤体重1.4毫克）的摄取量，即有可能影响睡眠品质，尤其接近睡觉时间时。而一天摄取达400毫克（约每公斤体重5.7毫克）的*********，对于一般成人并不会有不良反应，却可能对怀孕妇女产生影响；但如不超过200毫克，则不会对胎儿及摄食母乳的婴儿造成危害。

另有研究曾指出，儿童及青少年一天之*********摄取量若超过每公斤体重3毫克，可能会出现焦虑及行为上的不良反应，因此儿童及青少年也应多加注意。

以这些研究报告来评估，每公斤体重2.5～3毫克都属于安全范围，但有些人体质较为敏感，有可能摄取每公斤体重1.4毫克时，便会出现影响睡眠的问题，比如也许会增加睡眠迟滞期，或是降低睡眠长度，所以不代表每个人的承受度都是一样的。

不过目前*********看起来对于幼儿的影响，只要不过量害处并不大，可能就是造成亢奋和睡不着的状况，或是影响睡眠的长短。但李婉萍营养师建议，若孩子属于不易入睡或本身有过动问题，父母便需特别观察孩子食用后的反应再来评估。

儿童与青少年*********的摄取量影响

既然已知儿童与青少年的*********摄取量，安全范围是在2.5～3毫克之间，便可再依照巧克力中的*********含量，来推算可摄取的最高上限为何。

但是问题来了，目前市面上的巧克力几乎都没有标示*********的含量多少，因此除了希望推动政府强制厂商标示清楚外，宝爸宝妈也可先从下列两种方式，来评估巧克力中*********含量的安全范围，以及是否适合给孩子吃巧克力。

1.从*********的平均值和摄取量来计算

综合上述研究来推算，若为15公斤的小孩，*********摄取量应为每公斤体重2.5毫克，可得出2.5毫克×15＝37.5毫克，即为可摄取的*********量。

而若以一杯150cc的热可可有4毫克*********来计算，则最高上限是可摄取1406cc（37.5毫克÷4毫克×150cc＝1406.25cc）的热可可。

另外依此类推，黑巧克力计算出的食用上限为18.75公克，牛奶巧克力为188公克，其实量都还满多的，幼儿应该不容易摄取到这么大量，所以大致上是不需要太担心的。

由于国内尚无相关数据研究，下表为参考国外网站资料，关于各类含有*********的饮料及食品的*********含量对照表，宝爸宝妈可参考其平均值含有多少毫克，再稍微推估给孩子的上限大约是多少。

饮料和食品的*********含量

2.观察孩子食用后的反应来判断

关于*********对孩子的影响，由于论文的研究结果并没有很明显的全部正相关或完全不相关，而且每个人的体质和耐受度不同，再加上贩售的巧克力几乎都没有标示*********含量，因此孩子吃了巧克力到底有没有影响，建议宝爸宝妈可回归到孩子本身食用完的反应究竟是如何。

至于要怎样观察呢？

比如当天给孩子吃了巧克力，却发现到了平常晚上应该睡觉的时间，孩子依然表现的非常亢奋，完全没有睡意；或是孩子在半夜睡得不******稳，容易做梦。

但并不是偶尔一次就可以定论，建议相同的状况至少测试3次以上，若孩子的反应都是如此，有明显的过high现象，便可以判断巧克力中的*********对孩子是有影响的。

但假设孩子本身有过动症或是注意力不集中的问题，吃了含有*********的巧克力后，这些现象将可能会更为明显，因此，这类孩子便不建议家长提供任何含有*********的巧克力给孩子食用。

巧克力纯或不纯差很大

目前市售的巧克力，大约可分为纯的黑巧克力、牛奶巧克力或其他含有添加物的巧克力。而给孩子吃巧克力，除了有*********的疑虑外，特别提醒宝爸宝妈，其实更需要担心的，是巧克力中所添加的糖分、油分、和色素！

糖分和色素对孩子的影响

不纯的巧克力，通常会含有许多的添加物，比如所谓的牛奶巧克力，并不一定是加入真正的牛奶，而是添加了含量很高的糖分和脂肪，孩子食用后除了易有肥胖和蛀牙的风险，也可能会影响到正餐的食欲。甚至有的巧克力还会加上多彩花俏的人工色素，也将让孩子易有亢奋或注意力不集中的情形，尤其对于本身有过动症问题的孩子来说影响更大。

此外，若是巧克力口味的其他食品，如巧克力饼干、巧克力蛋糕、巧克力面包等，通常不一定含有*********，要看使用的巧克力浓度有多少，但家长要注意的依然是糖分、油分和色素的问题。

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1至3岁的孩子，每天的热量需求约为1150～1350卡，而每天的糖份建议摄取量为总热量的10％，即3岁以下小朋友一天由糖份得到的热量，最多就是115～135卡。所以巧克力吃多少会超过糖分摄取量，爸宝爸宝妈便可依包装上的糖分标示来推算。

黑巧克力有益人体但*********含量更高

至于纯的巧克力，通常指85％～100％的黑巧克力。有许多研究报告均显示，食用黑巧克力对人体有益，譬如降低心血管疾病风险、控制食欲、有助减重、预防糖尿病、以及让心情愉快等。

然而，巧克力越纯，*********含量就越高。但是相较于不纯的巧克力，需要承担糖分、脂肪和色素的风险，相信宝爸宝妈宁可选择给小朋友吃纯的巧克力，因为*********需过量才可能有亢奋等问题，一般来说对于身体并没有什么太大的危害。而且巧克力浓度越纯，*********含量越高，对人体有益的类黄酮相对的也会越高。

不过，孩子会愿意吃85％的巧克力吗？小朋友天生的味觉，对于甜是正常的，对于苦却不是常态喜欢的，所以即使纯的黑巧克力适量食用是ok的，但若孩子不喜欢的机率偏高，其实也就不用主动提供。

此外，目前市面上有些可可饮料，会添加一些综合维他命等营养强化的配方，如果孩子真的很喜欢巧克力口味，也可考虑选择这一类的可可饮品。

是否让孩子吃巧克力的

综合上述的分析来看，关于究竟能不能给孩子吃巧克力，有以下4点建议：

1.父母不需主动提供

吃巧克力虽然不至于有太大的坏处，但是爸妈能不给就还是不要给，毕竟让小朋友吃营养天然的食物，依然是最好的选择。

2.如果真的要吃，需评估食用量

前面提到，吃巧克力的主要疑虑是*********的问题，虽然有可能造成孩子比平常活泼且兴奋，但是并不会生病或对身体造成危害，幼儿也不至于会吃到大量导致*********成瘾，而且并非每个小朋友吃了都有亢奋的问题。

所以，除非是本身有过动症等问题的孩子，才需要“戒”巧克力，不然若孩子真的很想吃，偶尔给一点是可以的。

但是除了*********的问题，巧克力中若添加过多的糖分、油脂和色素等，反而要注意对孩子的影响是比较大的。

所以还是要避免过量，或是可选择里面包坚果的巧克力，让孩子吃到巧克力的含量少一点，而且坚果的营养成分是较高的。

3.以不影响正餐为前提

有些胃口较小的孩子，如果在正餐前吃了巧克力，很可能就会觉得不饿了，不想再吃东西，这点宝爸宝妈便需要多加注意。

尤其有时候是长辈或朋友给孩子巧克力，最好和孩子沟通要等到饭后才能吃，以免影响到正餐的食欲。

4.肥胖的孩子不建议食用

如果是已经有肥胖问题的小朋友，基本上也不建议宝爸宝妈给孩子吃巧克力，因为巧克力除了热量高，过多的糖分和油脂也是最大的疑虑。

吃巧克力容易蛀牙吗？

或许有些宝爸宝妈会认为，巧克力的黏稠度似乎比糖果高，容易黏着在牙齿上不易刷干净，可能会更容易造成孩子蛀牙，因此坚决不给孩子吃巧克力。

但蛀牙与否其实还是取决于甜食是否摄取过量、食用时间是否过长、以及是否有确实的刷牙漱口。如果天天吃巧克力，天天吃糖果，自然会提高蛀牙的风险。

至于巧克力究竟黏不黏？真的会难以刷干净吗？其实要看巧克力做出来的质地。

一般来说纯的黑巧克力，或是会融化的巧克力，并不会有过黏的问题，但若有添加麦芽糖或是黏稠物质的巧克力棒等，黏着度便会比较高，刷牙后需再特别注意是否有清洁干净。