狗肉冬天吃好还是夏天吃好：冬季进补，狗肉真香

狗肉，在中国某些地区，又叫”香肉”。据查，吃狗肉有悠久的历史。

秦汉时期吃狗肉风气极普遍，张采亮《中国风俗史》中说汉代人“喜食犬，故屠狗之事，豪杰亦为之。”贾谊《盐铁论·散不足》提到，“今富者祈名岳，……中者南居当路，水上云台，屠杀羊狗……。”

唐人张守节《史记正义》亦云“时人食狗亦与羊豕同，故哙专屠以卖之。”俗语“伏羊冬狗”，即说狗肉宜在秋冬进食。

然而，神医李时珍的记载却提到了吃狗肉的坏处：李时珍《本草纲目》中“九月勿食犬，伤神”之说与元人忽思慧所著《饮膳正要》“犬肉味咸……九月不宜食之，令人损神”义同。

现代也有不少人爱吃狗肉，甚至有的地方还有狗肉节，前几年由此而与爱狗人士的冲突媒体多有报道。

有人不赞同吃狗肉，理由是：

• 吃狗肉有人欢喜有人忧

狗是一部份人的朋友，好的狗是愿意付出感情的，见人就摇小尾巴。电影《忠犬八公的故事》里忠诚的八公在主人离世后还日复一日地在火车部等待主人下班，催人泪下。

可现实中同时却是有人爱吃狗肉的，真所谓有人爱狗，有人怕狗，还有人吃狗，要找到几方之间的平衡点，营造一个和谐的环境，绝不是一个简单的问题。

因此，要解决这个矛盾，需要大家相互尊重，不做伤害彼此的事情。比如吃狗肉的要低调，不要张扬去搞什么节日。另外爱狗人士也要文明养犬，溜狗要牵狗绳，以防自家狗狗吓到或者咬到人。

• 狗的管理问题

有人爱吃狗肉，那么就会促进肉狗经济，自然会有人大力饲养肉狗，有的还是散养、放养的，管理上难度大。要做到管理规范得投入大量的人力物力，督促狗主带狗去打兽用狂犬病疫苗，并做好狗的管理。

世界卫生组织以及其它联盟组织共同提出的“2030年消除人间狂犬病”，其中最重要的措施是给狗狗打兽用狂犬病疫苗，控制犬间狂犬病，以达到控制人间狂犬病的目的。

如果狗的免疫工作没做好，会影响到犬间狂犬病控制。所以，从防病的角度来说，有人不赞同饲养肉狗，不赞同吃狗肉。

说到狂犬病，科普来了……

• 如果在宰杀加工狗肉的过程中，被狗骨头刺破了手，或者洗狗肉时血水污染了手上的伤口，怎么办？？？到底要不要打疫苗？如果能确定你宰杀的狗是健康的，那就没有风险。

• 如果狗是得狂犬病死的，然后你立刻去加工来吃，狗骨上有可能含有狂犬病病毒的唾液，手被刺破了是有风险的。如果被狗头骨刺破，风险更高，因为狗的脑组织中含有大量的狂犬病病毒。实际上这种情况就是直接接触唾液，直接接触病毒，情况十分危险。必须及时用大量清水冲洗伤口，并尽快到医院打人用狂犬病疫苗及人狂犬病免疫球蛋白。

• 煮熟的狗肉，吃的时候被狗牙刮破了手，要打针吗？不需要，这种情况没有风险。因为狂犬病病毒是不耐高温的，100℃ 2分钟就会失去感染力。

清水冲洗伤口

接种狂犬病疫苗

重要的事情说三遍：

1.狂犬病死的狗千万不要吃！

2.狂犬病死的狗千万不要吃！

3.狂犬病死的狗千万不要吃！

看来，这冬季进补，还不如来锅土豆烧牛肉好了！