软乳酪蛋糕最简单的做法 不要自己做乳酪蛋糕了

每个人心里都有一个卡通明星形象吧，HELLOKITTY捕获了多少少女的心啊，你曾是否和我一样，逛街看到满橱柜的粉系凯蒂猫就有挪不动脚的那种感觉，做为爱烘焙的我，看到这种造型的模具也是一样爱不释手的，且不说造型，如果有吃过乳酪蛋糕的朋友就知道它有多好吃了，还是香草味的呢，不是香草精喔，是香草夹制作而成。

香草kitty轻芝士蛋糕

一次做两，给好朋友闺女也送上一个，心里美美哒

蛋糕粉：50g 玉米粉：10g 鸡蛋6个 奶油奶酪：215g 香草夹：1根

黑朗姆酒：1小瓶盖 牛奶：95g 黄油：20g 白砂糖：70g

以上配方适用于6寸和8寸hellokitty蛋糕模具各一份的用量。

奶油奶酪加牛奶隔开水搅拌融化

融化后加入黄油，继续隔热水搅拌融化均匀

把搅拌好的奶酪糊倒入蛋黄中，搅拌均匀（不用隔热水喔）

过筛进低粉。拌匀至看不到干粉的状态备用。）再加入香草籽和朗姆酒

蛋清一次加入所有白砂糖，电动打蛋器打发至倒扣盆也不会掉下的状态

取三分之一勺，切拌入蛋黄奶酪糊中

拌匀后再倒回清中，继续翻拌匀

倒入KITTY蛋糕模具中，放抹布上轻振去大气泡。模具无需铺油纸

烤箱上下火160度，最底层放一盘热开水，上层放入网架，预热5分钟，

预热结束后上下火150度烘烘40分钟，再转上下火140度烘烤20分钟。

烘烤结束后倒扣模具，蛋糕即可取出。表面取少许巧克力画上即可。

成品图

小贴士：模具放抹布上振，以免磕碰，低粉一定要过筛，不容易结块，蛋清打发至小弯脚的状态，即倒扣也不会掉下来的。香草夹用水果刀刨开，刮出香草籽使用，没有香草夹也可适当使用香草精。因为是KITTY卡通模具，蝴蝶结处有些高低不平，可用小铁勺帮助辅助放平