野味到底多危险：野味禁止上餐桌这些野味你还在吃吗

作者：广东三九脑科医院

随着新冠肺炎疫情的爆发，让我们重新审视，人与野生动植物的相处方式。在刚过去的3月3日世界野生动植物日，央视新闻出台了一组野生动物的独白：

在里面除了法律明确规定不能吃的穿山甲、蝙蝠、果子狸、袍子等外，还有不少饭桌上的“常客”：蛇、野猪、野兔。尤其是蛇，蛇在广东，乃是一种非常普通的食材，做菜、泡酒，也有人认为蛇胆有奇效，生吃或用来制药。

在广东三九脑科医院，怀疑是因为吃了生蛇胆而致裂头蚴感染的病例并不算罕见。

去年，汕头29岁的小伙因听信民间偏方，蛇胆具有清热解毒、祛风祛湿、明目清心等功效，多年来，一旦感觉体内“上火”时，便会生吞蛇胆以求降火。去年3月份，小伙突发四肢抽搐，而陷入昏迷状态。就医时，医生告知小伙，他的左侧颞叶有占位性病变。辗转多家医院才查明病变原因是寄生虫感染。最终医生在“术中唤醒”下从他的脑袋里揪出一条长约30厘米的裂头蚴。

无独有偶，江西一男子也是在去年因多次出现突然晕倒、口吐白沫、肢体抽搐等症状查出裂头蚴感染。据他回忆，也有过生吃蛇胆的经历。

有媒体报道，深圳市组织起草的相关条例已经明确规定经人工繁育、饲养的龟、甲鱼、蛇、鸟、昆虫等野生动物也不在可食用动物范围之内。广州近日也将出台相关规定，即使是人工饲养的蛇、牛蛙等，未来都有可能消失在广州人的餐桌之上。

像是青蛙、田螺、生水里通常含有大量的寄生虫。当人喝了含有寄生虫卵的水或吃了含有原尾蚴的食物后，就有可能感染导致“脑子长虫”。

☞19岁小伙唐安6多年来经常会突然抽搐，然后昏迷，手术后才发现是裂头蚴在他体内潜伏了6年，游走到脑部。而他自小喜欢吃爆炒青蛙，甚至还曾在农田里抓过青蛙吃。医生怀疑，唐安的裂头蚴有可能是吃了野生青蛙而感染。

☞湛江的21岁男子小亮因脑内“养”了一条12厘米长的虫子，被癫痫折磨了10余年。医生怀疑与他从小爱吃炒田螺有关。

☞19岁的广西女孩小潘同样曾受癫痫发作折磨10年，一度被诊断为“癫痫”。直到去年才在我院被诊断为裂头蚴感染。医生认为这可能与她小时候经常喝生水有关。

诸如此类的案例，也是不时见诸报端，然而很多人还是“管不住嘴”。这一次，国家已经出台多个条例，全面禁食野生动物，吃了就是犯法。

研究表明，野生动物无论是保护类动物还是非保护类动物，都容易携带细菌、病毒、寄生虫等病原体，容易引发疫病传染。大家也都知道，这次席卷全球的新型肺炎疫情的源头大概率也是来自野生动物。

“远离野味，健康饮食”。对于被相关法律条文禁止食用的，坚决不吃！对于无法保证食用的安全性，具有疫病传播风险可能的食材，慎吃！

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