孩子爱吃豆腐怎么做好吃？冬天多给孩子吃豆腐营养又健康

冬天多给孩子吃豆腐，营养又健康，常吃身体好

豆腐价格便宜，但是口感鲜嫩。豆腐常见的烹饪方法可以炒菜，也可以用来煮汤。今天要推荐豆腐的一种新吃法，那就是用豆腐来做饼。再搭配一些虾仁，这种做法估计很多人没有尝试过。这样一道饼做出来颜色金黄，看着就很有食欲，吃起来的口感也是外酥里嫩。

另外豆腐含有丰富的蛋白质，虾仁又含有丰富的钙和维生素A，还需要搭配西兰花等蔬菜。都是营养很高的蔬菜，而且这样的饼做出来营养也会更加全面。冬天多给孩子吃豆腐，营养又健康，常吃身体好。

这是一道快手菜，时间和步骤上都比较简单，做好之后还可以加入海苔，口感更加独特，一口咬下去就知道食材丰富，满口飘香。

【菜名】海苔豆腐鲜虾饼

【配料】豆腐，鲜虾，番茄，西兰花，玉米淀粉，海苔，橄榄油，盐

【制作步骤】

1、这道饼最主要的是需要各种蔬菜，而且都是越新鲜越好。豆腐直接买嫩豆腐就可以了，将豆腐简单冲洗干净之后放在碗里，碗要尽量大一点。豆腐放进去之后要压碎，直接用勺子来压碎就可以了。

2、接着是将番茄去蒂洗干净，洗净之后的番茄也要切成小丁，不需要去皮，直接将番茄切成小丁就行了

3、准备几个鲜虾，鲜虾要去壳，只需要留下来虾仁就行。剥出来的虾仁直接用清水冲洗干净，再将洗净后的虾仁切成小丁，也是尽量切的小一点。

4、准备一些新鲜的西兰花，先将西兰花清洗干净，洗净之后的西兰花也要切碎，同样切的碎一点，这样做出来的饼口感更加细腻。

5、这时拿一个大一点的盘子，将上面准备好的食材全部放在盘子里面。同时加入少许的玉米淀粉和盐，直接将食材搅拌均匀，这样食材就会更加入味。调味料的添加也要看食材的多少和自己的口味。

6、接着是戴上一次性手套，将拌好的菜碎搓圆再压成饼状，这样一个个的小饼就做出来了，做好的饼两面都贴上半张海苔，一张海苔可以对半切开来用。

7、在料理锅的饼盘上面刷少许的橄榄油，然后再放入做好的鲜虾饼，开始来煎饼，最后煎好的饼是两面都是金黄色，煎到这个程度就可以了，防止会将饼煎糊了。煎好之后的饼装盘，看着就很有食欲了，吃起来的口感也是外酥里嫩，越吃越香的那种。

【烹饪贴士】

1、要是家里没有料理锅的话，可以直接用平底锅来煎，这样也可以，而且平底锅也不容易煎糊，但是要掌握好火候才行。

2、在煎饼的时候要先等饼定型，然后才能给饼翻面，这样不容易煎散开，不然饼就容易煎的散开了，这样肯定是不行的。

【文章编辑】目食海小兔子