如何在家用烤箱制作热狗面包？周末在家烤热狗面包做了4种口味

清明小长假，宅在家里做好吃的。听说最近三明治热狗面包卖得十分火爆，于是迫不及待想要去复刻，揉了一个面团烤面包胚子，然后做了4种口味的夹馅，在柔软细腻的热狗面包上划一个口子，放入满满的内馅，料足又实惠，太满足了。闺蜜吃得可开心了，直说就是这个味，以后都可以在家自制，不用再到网红店排队买了。下面就来分享自制热狗面包的方法，做法简单易上手，人气美食自己在家也能做，过瘾。

【所需材料】

高筋粉200克、牛奶110克、蛋液35克、细砂糖30克、鲜酵母6克、黄油20克

【操作步骤】

1 除黄油以外的所有材料放入和面缸。

2 低速将食材搅打无干粉后，转高速把面团搅打至光滑有弹性，能抻出粗膜后。

4 加入已软化的黄油，用低速搅打至黄油被吸收。

5 转高速搅打面团，能抻出细腻结实的薄膜即可。

6 揉好的面团放入容器，盖保鲜膜，在28度的环境下发酵至两倍大。

7 取出面团，分成4份，滚圆松弛10分钟。

8 小面团依次擀开，卷起后放进热狗模具里。

9 在38度的环境下发至1.5倍大。表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤18分钟左右，中途盖锡纸防止上色过重。

10 出炉后立刻脱模，倒在晾网上晾凉。

面包从顶部对半划开不切断，抹上黄油，铺上生菜，然后摆入喜欢的内馅。我准备了4种口味的内馅，分别是滑蛋、烤肠、芝士培根以及鸡蛋蟹柳沙拉。

【滑蛋风味】

锅里放油，烧热，倒入鸡蛋液，底部略微凝固立刻拨动蛋液，不需要炒得太老，鸡蛋液大致凝固后盛出，放入铺了生菜的面包里，表面挤上番茄酱和沙拉酱。

【烤肠风味】

肉肠烤熟，表皮微焦，与西红柿一起摆入面包里，撒一层马苏里拉芝士，最后挤上蛋黄酱，放入烤箱，190度烘烤5分钟。

【芝士培根风味】

培根煎至微焦，与苹果片、芝士干酪片，表面挤上番茄酱和蛋黄酱。

【鸡蛋蟹柳沙拉风味】

水煮蛋、蟹柳、苹果粒、蛋黄酱、黑胡椒粉混合均匀，铺在面包里即可。

简单快手的三明治热狗面包，柔软细腻，只要你喜欢，内馅随意搭配。自己制作，料足又实惠，太过瘾了。今天的分享就到这里了，希望你们会喜欢。

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