梭子蟹的正确吃法及做法 梭子蟹怎么做好吃又简单

梭子蟹，又叫做三疣（yóu）梭子蟹、白蟹，是中国人餐桌上比较常见的一种食用蟹。梭子蟹产地分布较广，其中舟山梭子蟹、福建梭子蟹等特别有名。梭子蟹肉质肥美，而且营养价值比较高，适量食用梭子蟹能够起到舒筋益气、理胃消食的功效。

梭子蟹是什么蟹

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣（yóu）梭子蟹”，属于节肢动物。

梭子蟹产地在哪

梭子蟹产地主要分布于辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。

梭子蟹什么季节吃最好

吃梭子蟹的最佳季节是秋季。

每年8-11月是吃梭子蟹最好的时候，此时母蟹体内的蟹黄多，公蟹的蟹膏多，口感极佳。

梭子蟹和大闸蟹的区别

科属不同：大闸蟹是属于节肢动物门绒螯蟹属淡水节肢动物，而梭子蟹则是节肢动物门梭子蟹属海生节肢动物。

产地不同：梭子蟹产于日本，马来群岛，朝鲜，广西，浙江，山东半岛等地，大闸蟹分布在亚洲的北部地区，中国以及朝鲜的西部。

梭子蟹的功效与禁忌

梭子蟹的营养价值与功效

梭子蟹图片

梭子蟹含有丰富的蛋白质、维生素D和多种人体所需的微量元素，故适量食用梭子蟹可以补充营养，提高免疫力。此外，梭子蟹蟹肉味咸性寒，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功效。

梭子蟹的食用禁忌

不吃隔夜蟹：梭子蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹的组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，从而导致组氨酸中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。

不吃四“部件”：梭子蟹的体表，腮部、胃肠道，有很多细菌和微生物，因此在吃之前必须将它们去除干净。

不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食：梭子蟹和茶水、柿子、花生等同食，对肠胃的刺激较大，容易导致腹泻。

梭子蟹死了能吃吗

买购网编辑建议大家不要吃死掉了的梭子蟹，因为死掉的梭子蟹容易滋生细菌和微生物，食用后加重肠胃负担，易导致出现腹痛、腹泻等不适症状。

梭子蟹选购指南

梭子蟹多少钱一斤

梭子蟹价格不是很贵，公蟹一斤大概在25-30元左右，母蟹价格要贵点，一斤母梭子蟹价格大约为35-40元。（梭子蟹价格根据品质、产地和产量而变化，以上价格仅供参考）

梭子蟹怎么挑选

捏蟹壳：捏一下蟹壳看看螃蟹是否出水，出水多的是虚重，不是真的肥，出水少的话那就说明这只蟹是真的肥。

捏蟹脚：可以稍稍用力气捏蟹的中脚，如果能感觉到里面的肌肉会收缩，并且有弹性，那就说明这只梭子蟹不是很瘦，应该是比较肥嫩的。

看蟹背：肥美优质梭子蟹的背部呈青色且坚硬。