养龟的7大禁忌小乌龟吃什么？喜讯，龟不在禁食之列

“千年的鳖、万年的龟”，足以说明龟的长寿与天齐，地球上的生物无出其右，它成为中国四灵之一，《礼记·礼运》云："何谓四灵，麟凤龙龟，谓之四灵"。龟已经在地球生存了几千万年，和恐龙系同时期的动物，能延续到这个时代，证明龟是非常能适应我们这个星球的生活环境，无论地球经历了多少个冰期或者大规模的火山爆发、地震海啸，这个物种还能延续着强大的生命力。改革开放以来，我国南方许多省份：广东、广西、浙江、江苏地区都有大批龟鳖养殖场，但是与天同寿的乌龟生长迟缓，如果需要在食用或者药用方面有大的贡献，必须要大量繁殖饲养。

就在几天之前有消息称经人工繁育、饲养的龟、鳖等动物，具有不小的疫病传播风险，无法保证食用的安全性，为此将龟和鳖排除在可食用动物范围之外。把许多养殖农户吓得不轻，生怕自己的投入会血本无归。可幸的是，3月4日农业农村部发布紧急通知，明确中华鳖、乌龟等列入《国家重点保护经济水生动植物资源名录》物种和农业农村部公告的水产新品种两栖爬行类动物，按照水生物种管理。这意味着，中华鳖和乌龟不列入野生动物禁食名录。

龟有何妙用？其实早在《神农本草经》就很早体现了龟板的药用价值：“主漏下赤白，五痔阴浊，湿痹四肢重弱，小儿囟门不合”；，包括《名医别录》、《药性论》、《临证指南医案》、《本草正宗》、《本草求真》等书对乌龟的药用作了详细的记述，其中《本草纲目》最为全面："治腰脚唆痛，补心肾，益大肠，治久痢久泄，主难产，消痈肿。龟、鹿皆灵而有寿。龟首常藏向腹，能通任脉，故取其甲以补心、补肾、补血，皆以养阴也"。

任脉：总管一身之阴经，调节阴经气血，为"阴脉之海"，任脉循行于腹部正中，腹为阴，说明任脉对一身阴经脉气具有总揽、总任的作用。另外，足三阴经在小腹与任脉相交，手三阴经借足三阴经与任脉相通，因此任脉对阴经气血有调节作用，故有"总任诸阴"之说。

在最新版的中国药典认为：滋阴潜阳，益肾健骨，养血补心。用于阴虚阳亢或者热病伤阴虚风内动，经常和生地，石决明，菊花等合用。用于阴虚发热经常和熟地，知母，黄柏合用，可以滋阴降火。用于肾虚引起的腰腿萎弱，筋骨不健，囟门迟合。也可以用于心悸失眠，可以和龙骨，石菖蒲，远志合用。最后可以滋阴养血，用于阴虚有血热出血，崩漏等。在炮制方面，和鳖甲很类似，都是用醋来炮制。

现代研究表明，龟板和鳖甲一样，也是含有丰富动物胶原蛋白，胶原蛋白在人体内蛋白质中约占 25 ~ 35％，在筋腱和骨头的有机质中占 90％ 以上，亦是组成皮肤的主要结构性蛋白质，占 50％ 以上，主要存在于真皮层中，提供支持、保护、及各种机械性质，并赋予皮肤弹性与强度。

由于皮肤是身体最大的器官，而胶原蛋白又是皮肤中最重要的蛋白质之一，胶原蛋白对人体的重要性可见一斑，是人体内不可或缺的物质。胶原蛋白在皮肤中的主要生理机能是做为结缔组织的粘合物，能将水分保留在真皮层中，是提供皮肤结缔组织保湿、保持弹性及紧缩性的主要物质。

还有很多的氨基酸，赖氨酸，甘氨酸，亮氨酸，色氨酸等等十八种，这些氨基酸是合成人体蛋白质的重要原料；矿物质方面，富含钙、磷、铁、锌和镁，钙主要是碳酸钙和氧化钙，上面提到的中药的炮制方法是用醋酸来炮制，就是为了把龟板中的不溶于水的碳酸钙和氧化钙，变成可以溶解并让人体吸收的醋酸钙，这种形式的钙在水里面就变成了Ca离子，非常容易被人体吸收。钙是凝血因子，凝血的过程离不开钙离子、磷元素和镁离子的参与，所以上述提到的龟板可以对付血热出血，也就是这个原因。

富含维生素D和维生素E是龟板的另外的亮点，维生素D为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，维生素D家族成员中最重要的成员是VD2(麦角钙化醇)和VD3(胆钙化醇)。维生素E的水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高。同时钙和锌也是生长发育的重要元素，小孩子囟门闭合不完整，牙齿生长迟缓，难以入睡等，很大程度是生长激素分泌不足或者钙的摄入不足所导致的，就是中医说的阴虚内燥生风和肾虚骨弱。

无论中医还是西医，都是认为龟可以完美地调理的身体不足，平常大家可以用醋制龟板、醋制鳖甲、生地、五味子、牡蛎、麦冬、玉竹煲汤保健。可以起到滋阴潜阳，明目生津，凉血安神，清肝泻火的作用。

写在最后，中国使用龟和鳖是有几千年的历史，不论从历代史书，还是现代考古发现，都没有因为这两者引起的大的流行病，两者都是水陆两栖动物，跟人类的生活习性有很大区别，很难有基因的交集，所以在附着龟和鳖身上的微生物源跟人类的微生物源是不同的层级，此次疫情也没有直接的证据证明两者是病毒的携带者。为了更好的让人民群众拥有更多自行选择的权利，也是让养殖户能安心专注生产，维护社会和经济稳定，农业农村部按照党中央精神，发布紧急通知，龟和鳖不在禁止食用范围是非常及时的，也是顺应民心的。