玉米面热狗 早餐我用玉米面做热狗

粗粮细作，教你做低热量中式热狗，营养全面零负担，孩子爱吃！

孩子上幼儿园的时候就特别迷恋幼儿园的早餐和下午的点心，因为偶尔会吃上一次热狗，尽管现在都是大孩子了，还时不时地来一句：“幼儿园的热狗真好吃！”松软香甜的面包夹上一根火腿肠，挤上番茄酱和沙拉酱，诱惑了多少孩子的胃口，其实一份热狗虽然不贵，但是那么一小块面包，一根几乎全是淀粉的火腿肠，并没有多少营养。

前几天买了一份纯牛肉肠，没有淀粉，没有香精的那种，孩子又说要吃热狗，我嘴上答应了，但是心里盘算着怎么做更健康更低脂，好吃还不上肉呢！最后决定将西式热狗改成中式热狗，而且用粗粮来做，低糖、无油，早餐吃一个管饱！

今天就跟大家分享这道简单低脂的粗粮热狗，步骤详细，认真看哦！

【粗粮热狗】

主要食材：玉米面100克，普通面粉200克，酵母粉3克，清水160克，白糖10克，珍妮珍馐和风牛肉肠4根，生菜一颗，番茄酱适量，沙拉酱适量。

【具体做法】

1、准备玉米面、普通面粉、酵母粉、香肠和生菜。

2、玉米面和普通中筋面粉中倒入酵母粉和清水，揉成光滑的面团。

3、揉好的面团放在温暖的地方醒发至两倍大，内部组织出现蓬松的窝蜂状。

4、案板上撒上干面粉，发酵好的面团揉压排气，分成四份，搓成细长的椭圆形。二次醒发15分钟。

5、锅中烧水，水开放入馒头大火蒸12分钟，关火焖2分钟出锅。

6、牛肉肠跟清水一起入锅煮10分钟，盛出放凉。

7、蒸好的玉米面馒头从中间切一刀，底部不要切段，夹入一片生菜，放入一根牛肉肠，挤上番茄酱和沙拉酱。

比做面包简单，而且低糖无油更健康更低脂，零添加的牛肉肠好吃长劲不长肉，非常适合孩子吃。早餐吃一个，一上午都不会饿，玉米馒头的清甜，牛肉肠的口感非常劲道。最近室内气温尤其适合发面，赶紧动手试试吧！

【小贴士】

1、玉米面也可以用全麦面或者荞麦面来代替，但是杂粮面的量不要超过普通面粉的量，否则最后切开的时候会直接断开。

2、上锅蒸前一定要注意二次发酵，这一步不要省。

3、牛肉肠可以煎，可以蒸，可以煮。

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