老年人糖分高怎么控制？老年人在夏季要控制糖和盐的摄入量

糖是人体新陈代谢不可缺少的物质。但一般人从食物中摄取的糖分已基本可以满足机体需要，而不必再额外补充。有些老年人在喝牛奶、冲藕粉、喝豆浆时，总要另加些蔗糖或蜂蜜，认为一则好喝，二则还能产生热量，这种传统的饮食习惯对健康是不利的，据科学研究证明，食糖过多会造成人体内无机盐缺乏，容易诱发心脏病、糖尿病，还可直接导致肥胖，影响人的寿命。医学研究证明，人到40岁以后，代谢水平逐年降低，促进糖代谢的胰岛素机体内各器官组织对糖的利用都减少，中老年人食糖过多，吸收后机体消耗不完就以脂肪形式储存起来，进而引起一系列的生物学变化，造成铬元素缺乏，铬缺乏会造成胆固醇含量增高，加快血管老化。因此，专家们告诫人们，日常生活中要尽可能的少吃糖，老年人更要适量控制。

食盐又叫氯化钠，食盐能刺激味觉，促进食欲。因此，人们总爱吃咸味食物，淡而无味的食物人们是不感兴趣的。氯化钠进入人体后，参与新陈代谢，最后通过尿、汗及排泄物排出体外，虽然每天都不断地吸收、排泄，而氯化钠在体内的含量，始终维持在一个动态平衡的状态，即体液中含氯化钠0.6%左右。人每天对盐的生理需要量约3克～5克。如果食盐过多，体内的钠也多。钠具有很强的吸水能力，一个钠离子要吸引5个水分子，钠多，体内的水也多，血容量就大，血压就会升高。所以老年人每日的食盐量应控制在5克以下。

本文参考书籍《四季话养生》主编刘鸣勋等

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