初恋的味道吻戏原片：初恋的味道-猫舌饼干

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简单的食物，往往最能给人惊喜，这也是为什么人们喜欢初雪：白色覆盖了世界，爱人清澈的眸子里只看得到你，这样纯粹的喜欢最让人雀跃了吧！

说到这里，大家应该猜到我要讲的是哪一款甜品了——白色恋人。火了几年热度丝毫不退，常年成为代购爆款和手信的白色恋人，其实就是一款非常简单又极为好吃的猫舌饼干。

原型：猫舌饼干

“白色恋人” 是猫舌饼干的一种。

猫舌饼干，又叫猫舌头，是一款经典的法式甜品（Langue de chat），因饼干的外形薄而长，形状有点类似猫猫的舌头而得名。好的猫舌饼干应该轻薄、酥脆，有着入口即化的口感、浓郁的黄油味和焦黄色的外观。

传统的猫舌饼干是没有夹心的，在德国和奥地利逐渐发展成了有巧克力涂层的版本。传到日本以后，擅于学习、创新的日本人在此基础上又做了很多发展。

这些年最火的猫舌饼干就是日本北海道生产的“白色恋人”了。生产商石屋制果把长条猫舌状的饼干改成了四方的精致外表，加上由北海道香浓牛乳制作的白巧克力夹心，还起了一个非常少女的名字“白い恋人”，立马俘获了无数粉丝。

白色恋人火爆后，各地恋人纷纷不甘示弱，猫舌饼干迅速发展成为“国民恋人”。现在到日本旅游的话你可以看到各种恋人，其实味道大同小异。

推荐

除了白色恋人，其实市面上还有很多好吃又好看的猫舌饼干，下次看到不要错过了哦！

1

- LETAO 芝士夹心饼干 -

LETAO 也是一家北海道著名的甜点公司，它采用了意大利产的马斯卡朋芝士和奶油奶酪，芝士味非常浓郁。微咸的芝士夹心配上薄脆的猫舌饼干，突出了奶香味又中和了甜度，非常推荐！

2

- 京都北山 茶の菓 -

这款饼干很少被国人推荐，在日本当地却很受欢迎。饼干部分松脆，带有抹茶香味和微微茶涩味，搭配上夹心正好。不甜不腻，又突出了抹茶风味。

3

-DEMEL VIENNE 猫舌巧克力 -

DEMEL VIENNE是奥地利的著名品牌,它经典的“猫之舌”巧克力,以入口即融的特点而得名，非常顺滑，值得一试。去日本或者代购都可，同时DEMEL VIENNE 还有猫舌饼干出售，同样非常好吃！

配方、教程

在各式各样众多的法式甜点里，猫舌饼干算是个历史悠久的小食了。发源于17世纪，以黄油，面粉和蛋清为基础的一种硬脆性的手工饼干，制作简单，快速，30分钟即可完成这款号称“世界上最好吃的饼干”！

让我们来看看它的配方和做法吧！

1. 白色恋人

材料

黄油 50g

糖粉 50g

蛋白 50g

低筋面粉 50g

白巧克力 50g

香草精 少许

步骤

1. 在盆中放入黄油打散。糖粉分几次加入，搅打至颜色开始变白为止

2. 加入少许香草精

3. 逐次少量加入恢复至室温的蛋白，混拌

4. 加入过筛的低筋面粉，搅拌。此时可以180度预热烤箱

5. 在烤盘上铺上油纸，以汤匙的背面将面团摊成直径5cm的薄圆形（或方形）

6. 放入烤箱中烘烤约12分钟。待边缘略有烘烤色泽即可完成

7. 隔热水加热白巧克力

8. 将放凉的饼干涂上白巧克力制作成夹心饼干

2. 传统猫舌饼干

材料

黄油 125g

白砂糖 100g

蛋白 112g

低筋面粉 162g

黑巧克力 100g

杏仁粉 50g

详细教程可参考视频

https://v.qq.com/iframe/preview.html?vid=n0337oxor8l&width=500&height=375&auto=0

彩蛋

最后，再给大家推荐一家做猫舌饼干的台湾的甜品店-猫舌菓，他们有杏仁豆腐味和珍珠奶茶口味的猫舌饼干。听起来就会是非常有趣的搭配，去台北玩的朋友可以去试试看！期待你们的测评！

地址：9F-1, No.47, Sec.2, Chengde Rd., Datong Dist., Taipei