痛风饮食最全清单：痛风饮食小常识

我国现在尿酸超标人数超过1.2亿！

痛风是长期嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所引起的一组疾病。痛风主要是由于体内的尿酸水平过高导致，尿酸产生过多或尿酸排出减少均可使血尿酸水平升高，出现高尿酸血症。尿酸沉积于关节，导致患者出现关节变形；沉积于肾脏，使患者出现痛风性肾病、尿路结石、肾功能不全，严重者甚至导致尿毒症；血液中尿酸增加，刺激血管壁可造成动脉粥样硬化，加重冠心病、高血压、脑卒中的发生风险，并会刺激和损伤胰岛β细胞，诱发或加重糖尿病。

痛风与遗传、性别、年龄、生活方式、饮食习惯、伴随的其他疾病、药物等多种因素有关。其中，高嘌呤饮食、高蛋白饮食、饮酒是导致痛风的3大危险因素。其临床表现为反复发作的急性关节炎，发作时患者疼痛剧烈难忍，严重影响生活和工作。

北京积水潭医院风湿科主任医师黄彦弘提醒广大痛风患者，在日常饮食起居中要加强自我保健，筑起健康四大基石，即合理饮食、适当运动、戒烟限酒、心理健康。争取做到快乐生活每一天，开心享受每一餐。

预防痛风饮食

1、戒吃高嘌呤的食物

动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮。

2、戒吃高胆固醇的食物

动物内脏(肝、肠、肾、脑)、肥肉、鱿鱼、鱼、墨鱼

3、少吃高果糖食物

痛风患者的“敌人”除了各种含嘌呤的食物外，还有含“果糖”的食物。

痛风患者要少吃甜度比较高的水果，尤其是果糖含量较高的水果。因为血液中的果糖含量上升，会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。此外，有的饮料中会添加“果葡糖浆”。因此，痛风患者食用前要注意看一下配料表，少吃含果糖的食物。

4、少吃调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。

5、咖啡浓茶加重痛风

浓茶水、咖啡等饮料本身不会增加嘌呤的含量，但它们有兴奋自主神经的作用，加重痛风，也可能会诱使痛风急性发作，痛风患者应尽量避免饮用。

6、戒酒：不可饮酒

7、痛风可适当吃一点的食物