如何延长冰冻鱼解冻后的存活时间？冻鱼放水中10分钟满血复活

美国科幻大片《复生实验》突破人类想象极限，人死后60年再度“复活”，听起来是不是不可思议，人体冷冻技术已经不仅停留在想象阶段，人们现在已经逐渐认识并开发研究应用这项技术，截止目前人类的科技并无法把一个长期冷冻的人成功复活，不过人们却在鱼类上大获成功，一条鱼冷冻后的七天之内，只要将其重新放入水中解冻，10分钟后冷冻鱼即能“复活”，低温微冻瞬间锁住了鱼类鲜活品质，这项技术并不是为了追求让鱼“复活”博人眼球，而是为了让水果和肉类保鲜。

听起来十分神奇的技术被称为“低温快速微冻技术”，这项技术操作十分地简单，工作人员将鲜活的鱼放入一种液体里，鱼鳍、鱼尾就迅速变白，摇头摆尾从冰箱的一边刚游到另外一边，就翻身浮在了水上，开合几下嘴巴后停止了一切活动，鱼变白的地方越来越多，两分钟后鱼的眼睛也会变成白色，即使这条鱼放置冷库数月，解冻之后还能复活。这一切能够实现的奥秘隐藏在神秘的液体中。

神秘的液体被人们称为“生命微冻液”，一个小时内可降至零下30℃，就算下降到零下60℃也不结冰，看上去虽然是液体，但却是“超乎想象的冷”，放入生命微冻液中的鱼之所以会变白，那是遇到低温的结晶体，“生命微冻液”其实就是液氮，与传统低温冷冻食品会冻裂细胞，破坏生命结构，生命微冻液能让受冻生物的生命细胞结构在低温中也保持内外平衡而不被破坏，这也是鱼能够“复活”的奥秘所在。

好多网友十分好奇，是不是所有动物借助“生命微冻液”都能“复活”，有专家表示，鱼类速冻复苏是没有问题，拥有冬眠习惯的龟类被更长时间冷冻也是可以苏醒，这种神奇的“生命微冻液”取自天然物质，符合美国FDA标准和欧盟食品卫生标准，是目前全世界唯一可与被冻物质直接接触的食品级微冻液。在果蔬运输上，就连不易存储的农副产品荔枝、龙眼等经过低温微冻技术后，保存一年半载都不成问题。

低温微冻技术在一些鱼类养殖上发挥了极大作用，野生大黄鱼想必大家并不陌生，在秋季最多的时候一斤的售价200元，但到了春季前后，一斤的价格暴涨到700多元，采用低温微冻技术将当季海鲜存储8个月，在春节前后、休渔期，一样能为人们提供同样鲜美的海鲜，但渔民的收入足足提高了3倍，有人说如此好技术，为什么没有得到推广呢？

低温微冻技术并没有预想的广泛推广，主要还是前期需要很大的资金投入，据悉一台普通的小型低温快速微冻技术设备也要几十万到百万不等，大的设备有的几百万到千万不止。而一台设备的工作效率也是有限的，想要大规模地使用该保鲜技术，所需投入的资金是很庞大的。我相信随着技术的发展，低温微冻技术将会普及大众。各位网友对冷冻鱼放入水中10分钟“满血复活”怎么看？有不同见解欢迎在评论区留言讨论，喜欢文章的话点个赞关注一下我。