潮汕人气最旺的海鲜餐厅：老牌海鲜餐厅重装升级

东渡的老字号海鲜餐厅捕鱼人一直挺喜欢，自家渔船，新鲜捕捞，这样的属性一直深受很多新老食客喜爱，就算是在经济十分不景气的年份，也一直维持着很棒的营业额。

如今，昔日的捕鱼人摇身一变，迁址到斑斓酒店二楼三楼，变成了保持本心、更具质感的【海鲜森海鲜餐厅】。

地址设在酒店中，店面招牌并不十分显眼，不过这并不影响用餐的体验感。

二楼宽敞明亮的大厅、三楼十几间大小私密包间（最大间可容纳几十人就餐），再加上到位贴心的服务，宴请聚会很适合。

这次来吃，适逢海鲜森新菜升级，除了以前拿手的闽南海鲜菜，还融入不少潮汕的元素。

咸呛蟹

生腌类一向是我的心头好，冰凉的蟹肉入口，格外爽朗沁人，绵密柔软鲜甜的蟹肉和丰腴肥美的蟹膏，都是不言而喻的勾魂美味。

加力鱼生

潮汕菜不可错过的鱼生，海鲜森处理得不仅地道，而且摆盘挺美，紧致柔滑的鱼生，搭配自己喜爱的酱料配菜，口感十分有层次感。鱼骨还可以用来煲汤，只需要加30元白菜价。

芋香鱿鱼

紧致弹牙的东山小管，包裹着浸满汤汁的软糯芋丝，这搭配简直完美呀，连吃好几次，连汤汁都想舔干净。

紫菜饭

颗粒分明软硬适中的米粒，酱汁搭配的恰到好处，再加上肥美的五花肉提香，每一口都很有幸福感。

xo酱爆虾滑

虾滑拿来清炒的做法有点新奇，搭配荷兰豆很清爽，而且摆盘很美艳。美中不足的是虾滑偏粉了些。

狗鲨酱油水

细嫩的先杀狗鲨，咸甜交织的酱油水把它的鲜美勾勒得更完美，娇嫩到入口几乎不用太多咀嚼。

盐水炝黄花

口感细腻的黄花鱼，微微用盐水调味，很大程度保留了原鲜，搭配潮汕风味的普宁豆瓣酱，味道更加丰满。

醋肉拼脆奶

微微裹层的醋肉，外酥内嫩，肉不是纯瘦的，而是精选的优质五花肉，微微爆汁，酸甜比例很和谐，简直完美！脆奶也不是冷冻产品，全是餐厅大厨手工制成，流心的醇厚奶汁夹心，令人欲罢不能。

烧汁大石斑

石斑鱼清蒸吃的有点腻，这样切块裹层烧汁的做法也很有趣，完全没有破坏石斑鱼特有的紧致口感，烧汁也很够味。

珍菌牛仔粒

紧实醇香的牛仔粒，和爽滑弹牙的杏鲍菇相映成趣，咸中带甜的酱汁很耐吃，一口一只吃到停不下来。

土猪肉菌王汤

当醇鲜的土猪肉香中融进菌菇的爽口清新，这样烹出的汤，香儿不腻，十分清口又不寡味，饭前饭后喝都挺舒服。

这样丰盛一桌菜，人均不到百元，完全没猜中价格，性价比简直太令人惊艳啦！

海鲜森海鲜餐厅

地址：仙岳路189号斑斓酒店二、三层。