炖羊排的做法简单又好吃，每天学道菜营养餐做起来

——田园时蔬炖羊排

食材:羊肉300g、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、西芹2棵

调料:植物油3ml、盐1g、大葱、蒜适量、番茄酱3ml、白胡椒1g

做法：

1、准备食材

2、羊肉洗净切块，土豆去皮切块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，西芹洗净切段.

3、蒜用刀轻拍裂，大葱切段.

4、热油锅，煎羊肉，煎至表面金黄翻过来煎2-3分钟盛出备用.

5、在同一个锅爆香葱蒜，炒香洋葱，之后加入胡萝卜、土豆、西芹.

6、加入番茄汁炒均匀，加入热水和羊肉.

7、加入盐和白胡椒，盖上盖子中火煮40分钟盛出即可.

——营养功效

田园时蔬炖羊排是秋冬季御寒进补佳品，荤素搭配不上火、大补元气还能稳定血压。

中医有“人参补气，羊肉补形”之说。羊肉有补虚劳、祛寒冷、温补气血、益肾气、补形衰、开胃健力、通乳治带等功效。

主治肾虚腰痛、形瘦怕冷、病后虚寒、产后出血、产后无乳或带下。