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怎样做龙猫甜品好吃：龙猫黑芝麻戚风的做法

人气：204 ℃/2023-11-16 21:11:34

六一儿童节快乐，女儿的早餐，看着你笑是最幸福的事情！

By 蜜柚茶de夏天

用料

1、准备材料

2、油和水➕蛋黄充分乳化

3、乳化到有表面有泡泡状态就可以了

4、加入黑芝麻（我是把黑芝麻倒在碗里拿擀面杖碾碎了，没有买芝麻粉）

5、搅拌均匀

6、筛入低粉

7、画“Z”字拌均匀（不要画圈以防起筋）

8、糖粉放入蛋清中

9、打发至有挺立的小三角出现（可分次倒入糖粉，我觉得和一次倒入打出来没区别所以我都是一次放入打蛋清。先高速打一会儿，再低速打细腻）

10、取一半的蛋清放入蛋黄糊中，用炒菜的方式拌均匀（或者从下往上掏上来搅拌，不能画圈会消泡）

11、拌均匀后再把剩下的蛋清和蛋黄糊混合均匀

12、拌好的的蛋糕糊是细腻的哦

13、倒入中空模具中，震几下把大气泡震出。160度预热烤箱，预热好后135度烤50分钟

14、出炉后震俩下震出热气马上倒扣，冷却后脱模

15、脱模的蛋糕

16、融化少许巧克力，准备酸奶

17、用酸奶抹到蛋糕上，只需抹半边就可以，用巧克力画出胡须和肚子的褶子，眼睛就可以了，再插入俩片杏仁当耳朵。

18、好咯，好咯！

19、过六一吧！

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