富国街牛肉串串店叫什么？水果串串店藏着霸王牛肉

本文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创

这家串串店只用来自牛街的黄牛肉

牛肉串串肉厚口味多 还裹水果条

霸王牛肉要在辣椒堆里找肉片

土豆粉油条方便面

进辣锅一煮 也能秒变重口主食

01

牛肉的好搭档

四川空运的辣花麻

辣花麻就是辣椒花椒麻椒的简称嗯...这些关系到口味地不地道的重要角色，都要从四川空运到店。无论锅底、干碟还是腌制肉的调料，都离不开它们。

店里的特色之一【霸王牛肉】，看到它的第一眼，还以为上了一盘干碟！真的要从辣椒堆里找肉片才行啊~

牛肉都要提前一晚用辣椒等佐料腌渍12小时以上。涮好之后刚入口没那么辣，但有后劲儿，辣感逐渐从舌根往前蔓延。

菠萝、哈密瓜和雪梨

【哈密瓜牛肉】和【菠萝牛肉】也很受欢迎（还有雪梨牛肉），他家的水果串串比别家大型一些，厚厚的牛肉片裹住粗壮的水果条，吃起来很有存在感。

微辣的牛肉配上酸甜多汁的菠萝，吃的时候小心烫嘴哟。

还有七种口味

牛肉串串的花样可不止上面那几种而已~

原味的嫩滑牛肉串串肉块偏厚，嫩嫩的又有嚼头。还有腌渍的黑椒、孜然、麻辣口味。其中黑椒和麻辣的味道比较重~

【香菜牛肉】蒜蒜每次必拿，一般都是10串起。对于喜欢香菜的人来说，这个搭配直中命门。

【泡椒牛肉】伸出“小舌头”来招呼你，咬一口泡椒还会爆出汁水，酸辣过瘾。

【香葱牛肉】里面裹了一捆小葱段儿，爱吃葱的抓紧拿！

想把这些串串都吃个遍？店里的自助活动真的是hin懂串迷们的心啦！双人套餐148.8元，三人套餐223.8元，就能吃个够！限时90分钟，且只包含签类喔~

02

色号不同的双红锅

比较推荐的是他家的【番茄鸳鸯锅底】，两边都挺出彩。番茄锅味道浓郁，煮菜和豆皮酸甜入味儿。辣锅辣味很足，还有点越煮味儿越重的劲头。

双红锅被食物围绕起来的样子好红火啊！看着就食欲大增~ 涮串串之前，推荐先喝一碗番茄汤，加点葱花香菜提香，酸酸甜甜相当开胃了。

配上蒜蒜特调的至尊油碟，秘诀只有一个——多放蒜。

03

辣锅煮出的重口主食

煮不烂的油条君

这家油条一定要放进辣锅里煮，居然可以久煮不烂，还越煮越能闻到一股油香味儿。

煮好之后金黄耀眼，外皮依旧韧韧的，里面却吸足辣汁。沾着油碟吃，每一口都是幸福的味道。

忍不住为好吃的油条君加戏！笔芯！

随便煮煮都好吃的泡面

居然在这家串串店看到了方便面，这种怎么煮都好吃的食物就算闭着眼也要拿一份吧！

煮好之后面条特别入味儿，再配几片牛肉，一碗重口面隆重登场。建议刚开始吃的时候煮，最后煮的话口味会有些过咸。

会变胖的土豆粉

土豆粉用的都是老板亲自找到的好粉，比市场上一般的那些吃起来更Q更弹。

注意火候，别煮的太软了，每根土豆粉稍微膨胀一点的时候就可以捞起来！

03

这些可别忘记拿

没骨头 大口吃

白胖儿的龙利鱼串串、分为原味和腌渍两种的鸡肉串串、素丸子、牛肚、长长的珺把，还有甜甜的广式香肠。这些不用顾忌，都能大块儿入口，嚼的很爽。

腌渍的鸡肉串串特别入味儿，撸下一组，蘸满油碟嗷嗷吃。

有骨头也要啃

掌中宝、小排骨和鸡翅这些美味，必定是有骨头也要好好啃啃的。鸡翅记得煮久一点，不然会夹生呀~

必不可少的鲜鸭血

以及，千万别忘了拿一盘鲜鸭血，小心翼翼的用漏勺倒进辣锅里，等它咕嘟够。

嫩嫩的鲜鸭血蘸着干碟和花生碎，完全吃不够。

最后强推要在番茄锅里煮的两种蔬菜！玉米和生菜！玉米脆脆甜甜，生菜软嫩入味儿。不要看着图幻想味道了，一定要亲自去煮一煮！

04

店里满满的“成都”味

铺满赵雷的照片墙

店里的墙壁和柱子上，贴满了赵雷的照片，那首《成都》真是深入人心。

干净通透的三个大冰柜也总让人坐不住，想站起来再去拿点儿啥。（但也要注意食量，不要浪费喔）

最近嘎嘎入秋，寒冷几乎穿透脂肪层。下雨的天气更是难忍，这时吃一顿串串是再好不过的选择啦。

店名：来蜀乾串串香

地址：和平里青年沟路和平里七区32号(煤炭大厦西边200米)

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