法式焦糖杏仁酥饼 熊猫饼干的做法

饼干其实很简单做，就是这个熊猫做起来稍微有点麻烦罢了。熊猫饼干做出来好漂亮，很可爱饼萌萌哒~~其实这个模具买了好久了，一直没开封过，这两天突然想动起来做点小饼干给朋友们尝尝，寄到上海和广州给姐姐弟弟外甥们吃。

By AIKO淘

用料

• 低粉 180g
• 黄油 100g
• 糖粉 60g
• 盐 1g
• 鸡蛋液 20g
• 可可粉 15g

做法步骤

1、准备齐所有材料

2、黄油切小块室温软化（软化并不是融化成液体）手动略搅打

3、加入糖粉和盐，用打蛋器搅打均匀

4、加入全蛋液搅拌均匀，至完全吸收

5、取50g打好的黄油到一个干净碗里，筛入60g低粉,揉成原色面团

6、剩下的黄油盆里筛入剩下的120g低粉和可可粉，拌均匀揉成可可面团

7、揉好的光滑面团

8、盖保鲜膜室温松弛20分钟

9、将可可色面团铺在硅胶垫上，上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成厚度大概3mm厚的面皮

10、用小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分

11、小心移到不沾烤盘上（不是不沾烤盘的要垫上油纸）第一遍压完后可以重新揉好可可面团再次擀开反复操作一遍，直至把面团都用完

12、同样的方式将原色面团擀成薄皮

13、用熊猫模具按压出脸部级表情部分

14、然后把熊猫脸依次摆在可可面团的小熊猫形状上

15、170度预热后，中层15~20分钟，至白色面团微微上色后即可

16、出炉后取出放在烤网上放凉

17、成品

18、撰写制作步骤

19、撰写制作步骤

20、撰写制作步骤

21、晾凉后放入密封盒内保存

小贴士

面团如果太软揭不起来，可以包好保鲜袋放冰箱冷藏半小时以上，让面团稍有硬度便于造型，实在不行，我还有一个补救方法，就是把面皮擀好用模具刻压好形状后，整个平移到冰箱冷冻5分钟拿出来，这样就轻松可以揭出小熊的表情咯。

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