有几种野菜长得高又大，盘点农村用动物命名的野菜

大自然赋予人类的不仅仅是丰富的矿产和千奇百怪的海洋生物，而且植被资源也非常的丰富，在农村的深山里，有很多的野草，有些可以治病救人，有些是营养丰富的野菜，由于生长在深山中无污染，纯天然，尤为珍贵。正因如此，这些野菜就成为了餐桌上的极品菜，广受人们的喜爱，咱们今天来盘点下农村深山里那些有着动物名字而且营养丰富的蔬菜，看看你吃过几种。

1、 猫爪子菜

猫爪子菜也叫展枝唐松草，是一种多年生的草本植物，主要分布在我国的东北、河北和内蒙古等地，猫瓜子菜每个小茎上有三片叶子，具有滋阴补虚的功效。由于猫爪子菜的口感和极高的营养价值，在国内外市场都广受人们的喜爱，被称为"保健蔬菜"。

2、 野鸡翅膀

野鸡翅膀它的形态和蕨菜很像，蕨菜属于凤尾蕨类，野鸡翅膀属于鳞毛蕨，又名绵马鳞毛蕨，药材名称"贯众"，它们同属于一个科。它喜欢生长在潮湿的阴坡地。我觉得野鸡翅膀的嫩茎特别像小蜗牛。据《东北常用中草药手册》记载，野鸡翅膀有驱虫，止血，清热解毒的功效。治蛔虫，绦虫，虫积腹痛；子宫功能性出血，白带，可预防流行性感冒、感冒、流行性脑脊髓膜炎、麻疹。嫩茎可以食用，根是很好的药材，我记得非典那年，天天都喝贯众泡水。

3、 猪毛菜

猪毛菜是一年生草本植物，茎秆上有紫红色的条纹，喜欢生长在路边、或者荒芜的地方。猪毛菜特别容易老。猪毛菜在我家乡的做法，既不是凉拌，也不是清炒，而是焯水之后，切碎放进玉米面中一起搅拌均匀，放入葱姜蒜以及一些调料，上锅贴饼子。猪毛菜全草也可以入药，具有降血压的功效。

4、 猴腿菜

猴腿菜，学名蹄盖蕨菜，俗名绿茎菜、紫菜、猴腿。在我国的小兴安岭和长白山是主产区，是著名的药食两用山野菜。猴腿菜不仅味道鲜美，而且含有各种营养素，其中铁和锌的含量最高，有助于提高人体的免疫力，可补脾胃，强身健体。

朋友们这些名字怪异的野菜你们吃过吗？在你们认识的野菜中是否也有名字独特的野菜，而且广受人们喜爱的野菜呢？