一只流浪猫跑到老板娘店里不走了：让一个亏损多年的餐厅起死回生

2018年初，在北京南锣巷附近有一家咖啡馆，咖啡馆老板苦心经营了2年，虽然说有一些老客户的积累，但是依旧处于亏损状态，在老板儿子出国念书的档口，他还是选择了转出咖啡馆，全家移民。

而绢慈，就是接下咖啡馆的新老板，为了拯救这个持续亏损的咖啡馆，作为一个对猫情有独钟的85后的绢慈，将店名改为“喵客·cafe”并领养了五只活泼可爱的小猫咪，养在店里。

绢慈在门口简单的写了四个大字：“二楼有猫”，就是这一张纸片吸引了大量顾客，甚至有很多人一进来就是问：“老板，猫在哪？”对于很多人来说，他们不在意消费了什么，只是想和猫咪玩一会儿。不仅仅吸引了大批客人，老客也基本上没有流失，只用了不到两个月的时间，这家亏损多年的店就起死回生。

你以为这只是个例？

对于现在的年轻人来说，大都是背井离乡，独自在外打拼，素有“空巢青年”的称号。而对于这样的人群来说，足以萌化心灵的猫猫狗狗，就是一记缓解孤独的良药。

“别看这个人表面光鲜，其实背地里他连一只猫都没有”在微博上，关于猫的话题，就要2.6万的帖子，阅读量已经达到10.6亿。猫咪所能带来的流量是极为可观的，就拿网红猫楼楼来说，就有数十万的粉丝，在楼楼去世的时候，朋友圈一片哀嚎，话题阅读数高达数千万。

据相关数据显示，截止2018年初，我国吸猫人群规模接近五千万，猫咪的线下消费规模约为500亿元，呈增长趋势

在大众点评上，与猫咪相关的主题餐厅就有

星巴克早就嗅到了商机，早在今年的二月初，就开放了“宠物友好社区店”，在其中特地设立了宠物休息区、宠物专属饮品，并办起了诸如“爪爪星萌友”的活动，以此牢牢的抓住了爱宠物的客户群体。

没有什么方案营销比猫更能留住人，对于爱猫人士来说，无法拒绝与猫相关的一切东西，即使猫不会说话，但是却能很好的引导消费。

当然，随之而来的问题也是存在的——卫生。

猫咪的卫生，与餐厅的卫生成为了经营者所面临的一大问题，漂浮的猫毛，以及粪便，都是对菜品卫生的严重威胁。在猫咖发展比较成熟的日本，对于来店的顾客有着严格的要求，通常是需要洗手，换鞋之后才能进入，并且禁止客人自带食物喂猫，感冒的客人甚至不得进店消费。

在郑州，有一个猫咖，为了解决卫生问题，他们将餐区和猫咪活动空间进行了绝对隔离，为了把控安全，店主坚持只卖饮品，并且明文禁止12岁以下的儿童进入，禁止强行抱猫等等。

如何把这些“空巢青年”吸引到店里来，养猫的确是一个不错的法子，但是把猫带进餐厅之后，如何平衡餐饮，卫生，传统观念，这是餐饮经营者需要思考的问题。而对于猫咪进餐厅？你又怎么看呢？