老东北美食蒸鳕鱼 寻找最聪明的蒸菜达人

做法步骤

1、材料； 买一大块鳕鱼，竟给我另搭一小块很不喜欢。用来蒸蛋了~

2、鳕鱼切薄片；枸杞洗净；小葱切末；

3、鸡蛋打散，加适量盐和料酒搅拌，再加4蛋壳温水拌均匀；

4、将蛋液过滤；

5、盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔；

6、锅中水开后上锅先蒸8分钟；

7、然后摆上鱼片、枸杞，撒上葱花，洒少许胡椒粉，淋少许香油再蒸5分钟就可以了。

8、蒸好后可以淋少许酱油。

小贴士

蒸碗、加水量不一样蒸的时间会有些区别，先把蛋液蒸至稍为凝固就把鱼片放上去，不要把蛋蒸熟了再加。

心情故事

鳕鱼营养丰富，刺少-通体只有一条主刺，肉质鲜美、入口清醇，是老少皆宜的营养菜品。