最好吃的大米香米 排行榜：每餐必吃的大米重庆产的有哪些好吃

传统观念认为北方人以面食为主，南方人以米饭为主，我们重庆处于西南地区，基本上都是顿顿吃米的。小编就是个中翘楚，对大米爱得深沉，别人都是用饭碗吃饭，小编喜好用面碗吃饭，每年的耗米量是相当巨大。

一般在家里管饭的都是叔叔嬢嬢些，对于叔叔嬢嬢们大米有多重要呢？一旦有奇怪的传闻说市场有波动，闻风而动的叔叔嬢嬢除了根据这次的传闻买盐、买黄金、买板蓝根什么的，顺带一定是要囤上几袋子大米的。但问叔叔嬢嬢们买大米的时候怎么选的，大部分人购买起来还是遵循着“看心情”、“看价格”的原则，那么大米到底怎么选？重庆又有哪些大米值得一卖呢？欢迎大家今天和我们一起走进《每餐必吃的大米，重庆产的有哪些好吃？》

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大米是怎么分类的？

国内主要把大米分为糯米、粳（jing一声）米和籼（xian一声）米三个种类，其中糯米常用做粽子、糍粑等食品，平时不做主食，这次就不作介绍了，反正在重庆糍粑、叶儿粑各种粑经常用到，主要说的便是作为主食的粳米和籼米。

目前粳米主要产于中国北方地区，米粒呈椭圆形，较短、较粗，呈椭圆形，口感较粘稠，常见品种有稻花香、长粒香、珍珠米、秋田小町等；而籼米主要产自中国南方和东南亚，籼米与粳米的最大区别是籼米很细、很长，呈长条形，不黏稠，常见品种有泰国香米、丝苗米等。

两种米口感、煲饭过程、用水量都不同。籼米做饭的时用水量较少，蒸出的饭较香，颗粒感较强，尤其适合炒饭；粳米煮粥很不错，粘稠浓郁，煲饭时用水量较多，饭含水量大，更加松软。殊不知前几年特别流行从日本带回的电饭煲，煮很多米吃起来似乎并没有变更好吃，严重怀疑只是针对粳米设计。

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重庆有哪些好吃的米

重庆虽然不是平原，重庆有不少海拔千米左右的山区，山区昼夜温差大的气候也能产出优质大米，水田里面经常还有泥鳅、青蛙跳来跳去的，这样的米甘甜滋润，就像种在泉水旁边的一样。

我们经常说的五常大米、大闸蟹、枸杞，这些农产品一提到就觉得是东北、阳澄湖、宁夏这些地方好，所以他们都有“地理标志”这样一个称号。小编通过网络搜索，发现我们重庆也有“地理标志”大米，暂时只找到4种。

另外还有前几年重庆地理信息中心的同志们辛苦制作过一张《重庆优质土特产地图（大米篇）》的图片，整理出17种优质大米多数来自高海拔山区，包括万州罗田大米、黔江马喇贡米、涪陵龙潭大米、巴南樵坪大米和石滩大米、长寿三合米、合川凤山米、南川南川贡米、綦江横山大米、垫江龙头大米、丰都栗子大米、开县九龙山大米、奉节公平贡米、巫山双庙贡米、石柱四院贡米、酉阳花田贡米以及彭水龟池大米。每一种的口感都是香甜软糯，味道棒棒哒。为他们的辛苦喝彩，大家也可以搜索一下去看看还有哪些大米很不错哦！

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最重要的事情

说出来有点不好意思，但是还是想要给大家说两句。今年春节以来新冠疫情对各行各业的影响都相当的大，我们民宿作为旅游业中的一员，也受到了很大的冲击。疫情期间，各家民宿也积极的进行一系列帮助他人和积极自救的行动，随着复工复产的推进，我们自营民宿和平台上一大批重庆优质民宿也重新做好了迎客的准备。

近期的大家，来一场出行如何？巴渝民宿都在等着你！

客官，看到这里了，你懂我的意思吧？