拉丝芝士热狗肠的做法：换个花样就是芝士热狗肠

叮咚，今天是十万个为什么苏上线：“请问为什么热狗里没有狗勾，却叫它热狗？”

以前买热狗肠的时候，我都会去想这个问题，直到我找到了答案：

最开始的热狗是面包加香肠，据说是因为它里面那根肠，和腊肠（狗勾的品种）很像，所以大家才叫它热狗~

不过在国内卖着卖着，就算不带面包只卖肠，我们也会习惯性叫它热狗，这......又是一个有关名字的乌龙事件呀，hh~

说起这个，倒让我想起了热狗的一个衍生姐妹：芝士热狗棒。

它是来自韩国街头的小吃，和热狗的组成差不多，都有面包和香肠，不过这次香肠更低调地藏在了里面~

光看外形，它和小时候吃的鸡柳棒倒是挺像，不过后者是鸡肉外面裹着面糊油炸的，吃起来比较单调。

而芝士热狗棒就不一样了，简直就是一颗味觉******，外皮酥脆内里绵软，奶香醇厚，咸香有度~

这也得益于它有3个组成部分：下层的火腿肠、上层的芝士还有外层的面团。

其中火腿肠和芝士都是现成的，只有外层的面团，才需要我们自己动手来做。

它就像做面包一样，把面粉和成面团，发酵好后揪一片出来，把火腿和芝士包裹的严严实实的。

裹完之后，像是个长条的馒头，看起来平平无奇，不过在鸡蛋液里滚上几圈，裹上面包糠，再去油锅里镀上一身金色~

别说隔壁小孩了，我都要被馋哭…

吃前最后的仪式：淋上一些番茄酱和沙拉酱。

酸酸甜甜的中和了油炸的腻，又突出了它的脆，顺滑细腻的酱搭上外皮酥脆的口感，绝配~

芝士热狗棒

>>>制 作 时 间<<<

20分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

炸锅

>>>烹 饪 食 材<<<

份量：10根

火腿肠 5根

食用油 适量 / 普通面粉 300g

酵母 3g / 水 180ml

盐 1g / 糖 10g

鸡蛋 1个 / 面包糠 1袋

马苏里拉芝士 适量 / 烧烤签 10根

>>>制 作 过 程<<<

1、碗里倒入300g面粉、10g糖、1g盐、3g酵母，加约180ml的温水，和成面团

2、揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大

3、香肠对半切成两段，穿在签子上

4、软化的芝士碎用手捏成块，穿在签子的顶部，粗细和下面香肠差不多

5、面团发酵好后揉搓排气，分割成10个同等大小的面团

6、取一块面团，擀成牛舌状的薄面片，长度刚好能包住里面的内馅，用面片把香肠和芝士块全部裹起，包紧

7、鸡蛋打成蛋液，签子在鸡蛋液上滚动，均匀沾上蛋液，再在面包糠上滚一圈

8、在锅里倒油，油热之后下锅炸，炸2到3分钟，表面金黄即可出锅

9、最后挤上适量沙拉酱、番茄酱即可

芝士热狗棒就可以开吃啦~

“滋啦滋啦”，白色的气泡像跳舞一样，围着热狗棒旋转跳跃。不出一会儿，它就染上了颜色，泛着诱人的油光出锅。

迫不及待地咬上一口，脆皮掉着细细的渣，里面的芝士拉着长长的丝，伸出舌头一勾，嘿，满足~

吃到下面还有惊喜，是低调的火腿肠在默默散发着香味，甜甜咸咸的味道混着一起，越吃越让人欲罢不能。

又是一年圣诞啦~

之前和你们征集了你们遇到的圣诞，收到了好多宝宝的留言和美照。

印象最深是有个宝宝说：其实没有真正意义上过过圣诞节，没有在家装扮过圣诞树，没有雪花更没有壁橱，也没有收到过袜子里的礼物。节日来临这一天，只是做些平常的事。尽管如此，还是每年都期待圣诞。

苏苏办公室的小伙伴刚刚也在讨论今晚的计划。有人说要去天环广场“看雪”；有人说要去智汇park有打卡圣诞演出；还有人说，要早早下班回家去给孩子塞礼物~

圣诞节的意义，可能对于每个人都不同，但相同的是，我们都不约而同沉浸在了这个童话里，认真感受它的浪漫，对它充满了美好的期待。

祝你们都有个美好的圣诞呀。

Tips

1.这个芝士热狗棒可用空气炸锅炸

2.简易版可用吐司换成面团

3.根据火候控制油炸时间，炸熟即可出锅