加拿大雪蟹加工价格，受日本购买和供应量增加

如果5月中旬雪蟹的批发价格在8美元/盎司或以下的时候你没有进货，那么你错过了机会,产自圣劳伦斯湾和纽芬兰岛和拉布拉多的同样大小的螃蟹，价格可能更低。

两个大型批发商告诉UCN，雪蟹价格再次快速上涨，而且年底前该趋势不会发生大变化。

据Urner Barry称，海湾地区5到8盎司的雪蟹价格目前从8.40到8.55美元不等，来自NL的同样大小的螃蟹现在的价格是8.30到8.45美元。UCN的消息人士称，他们很快将达到约8.65美元。

五月通常是一年中以最低的价格获得加拿大雪蟹的时候，虽然并不总是如此。但这次发生的事情很有趣。

首先，比通常5月的价格下降的更多之前，日本买家在四月购买相对比较耐心——当价格在9美元左右徘徊时，当价格下降时，它也向亚洲其他市场销售。

根据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的数据，美国也开始提前购买，在2019年初的四个月里共进口了8195吨的雪蟹，比2018年的前四个月增加了44.5%。在2019年的前四个月，美国进口的螃蟹中有3206吨（约39%）来自加拿大，3742吨（46%）来自俄罗斯。NOAA尚未更新其5月的贸易数据，这也是美国一年中进口雪蟹的最大的月份，也是为期三个月的严重波动的开始。

另一个影响当前市场状况的因素是，加拿大的渔获量很多，而且还有很多的大型雪蟹，这使得渔民们比上一季定额使用速度快了一个月。

根据加拿大渔业和海洋部（DFO）的数据，截至6月16日，在海湾地区修订的27745吨雪蟹配额中，大约有86%被捕获，NL近海配额的26531吨中的85%被捕获。

根据FFAW Union的价格显示，雪蟹在NL的船价在四月开始上涨，从5月17日的4.9加拿大元，到6月6日，价格已经变化到5.07加拿大元（约合3.79美元）。

由于更大的8到10盎司的雪蟹非常昂贵，在海湾地区的批发价大约为$10.25/LB，相比5-8盎司的则便宜得多，所以买家早就购买了小螃蟹。但现在，由于5-8盎司小蟹供应有限，市场开始追求更多的8到10盎司的大蟹，这使得他们的价格也在上涨。在新闻发布会上，UB公布的价格为10.45美元到10.60/LB。

有一件事可能会在今年晚些时候降低雪蟹的价格：在2018/2019个渔季（10月15日至次年5月31日），阿拉斯加州白令海的雪蟹的总许可捕捞量TAC增加了47%，从8600吨增加到12620吨，阿拉斯加渔业部预计在2019/2020个季将总许可捕捞量TAC加倍。

但要想知道这一预测是否会实现，还需要几个月的时间。