蟹黄蟹肉配什么食材做最好？跟宛爸学搭配，蟹肉平替
“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”
秋天来了，美味的螃蟹即将上市
有妈妈留言说宝宝能吃螃蟹？
无论是河蟹或者是飞蟹
建议给宝宝食用要谨慎
尤其是给宝宝食用蟹黄要注意，蟹黄本身性寒，不适宜脾胃虚弱人群大量食用，若与寒凉食物同食会诱发胃痛、腹泻等症状。对于宝宝的饮食，我们需要谨慎选择食材和搭配。螃蟹虽然美味，但对于宝宝来说并不是最适合的食物。我们可以选择一些常见的食材进行组合和加工，让宝宝在口感、颜色、软硬度等方面得到更多的体验和营养。同时，也要注意清淡不油腻，保证宝宝的身体健康。选择形似的食物进行代替，让宝宝达到视觉上激发食欲，口感上达到滑嫩的目的。
普通食材做好组合搭配
普通食材做好适当加工
今天宛爸给妈妈们介绍不同的制作和搭配组合
一起跟宛爸先做起来
宛爸今天带来美味可口的搭配
用鸡蛋、豆腐和胡萝卜进行组合
用鸡蛋的香嫩搭配豆腐平衡口感
用胡萝卜的颜色搭配豆腐刺激食欲
让宝宝体验食物软硬变化
让宝宝增加食物软硬变化体验咀嚼
更容易具有仪式感参与
从而让宝宝的胃口大开
另外
用猪肉、洋葱和杏鲍菇进行组合搭配
用洋葱、杏鲍菇的颜色和口感
搭配猪肉进行互相衬托
保证食用后的肠道舒适
供给身体获得足够的营养
能够让宝宝食用易消化，从而保证身体的需求
常见食材
不同组合
让营养十足
清淡不油腻
走起~~
三色豆腐
葱菇香肉
米饭
食 / 材
原料：
豆腐150克、胡萝卜80克、鸡蛋1个、杏鲍菇150克、紫洋葱80克、熟猪肉50克
适宜月龄：
10-12个月
（2人份）
工具：蒸锅
熟练耗时：15分钟
（不含准备时间）
做 / 法
- 1 -
原料准备：
豆腐150克、胡萝卜80克、鸡蛋1个、杏鲍菇150克、紫洋葱80克、熟猪肉50克
- 2 -
胡萝卜切丝后切碎
- 3 -
豆腐切条后切丁焯水2分钟
- 4 -
鸡蛋中放入胡萝卜拌匀
- 5 -
加入芝麻油4毫升淀粉10克拌匀
- 6 -
胡萝卜淋在豆腐上
- 7 -
放入蒸屉加热8分钟即可
- 8-
三色豆腐完成
- 9 -
圆葱切丝后切段
- 10 -
杏鲍菇切丝后切段
- 11 -
熟猪肉末、圆葱、杏鲍菇加入淀粉5克拌匀
- 12 -
放入蒸屉加热5分钟即可
- 13 -
葱菇香肉完成
- 14 -
1、适合10-12个月以上宝宝食用
2、豆腐可以用内酯豆腐代替
3、胡萝卜可以用南瓜代替
4、杏鲍菇可以用蟹味菇代替
5、演示的是两人份，包括让宝宝自主进餐抓握的量。食量小的宝宝食材可酌情减半使用。
6、两道菜品组合，不建议只选一 道菜品制作，两道菜品的营养、味道、色泽是互补的。