粘乎乎的茄子饭怎么做？这样做的油糊茄子米饭

星期天给宝宝做了个油糊茄子，卖相还不错，吃起来也满香的，真心下饭，我搭配造型米饭，宝宝开始一直让兔子吃茄子，萌萌哒啊

其实做法很简单，网上也很多方子，我做这道菜一是注意了以下几点:

1 茄子下锅炸前，先裹面粉

2 西红柿切丁，炒软再和炸过的茄子一起翻炒

3 茄子片要切的薄些，这样好断生、好软、好入味道

4 咸盐少放，糖相对多放

5 辅料 葱一节 姜一小块 蒜子三个

6料汁生抽一汤匙 香醋一汤匙 料酒一汤匙 盐一茶匙 白糖二茶匙 五香粉半茶匙兑好在碗里，和茄子西红柿一起收支汁炒入味