香辣猫耳面最正宗的做法视频:杂粮猫耳三鲜面的做法
人气:497 ℃/2024-02-04 20:23:03
做法步骤
1、把所有粉类,倒入面盆里
2、混合均匀
3、加入鸡蛋和水,水要分次加入
4、调成絮状
5、和成团,盖湿布醒发15分钟
6、醒发的时间做辅料,把肉切成粒,最好用五花肉,我家里就剩瘦猪肉了,用培根更好
7、鱼丸切块
8、香菇洗干净挤去水份,切片
9、韭菜洗净切碎,备用
10、醒发好的面团,切成条
11、再搓成长细条
12、切成小面团,约有指甲盖长
13、把小团,放在寿司帘上,摁住面团下方,向上压推就可以了,很简单
14、以此全部做好
15、锅里加水烧开,下入猫耳面,煮至7~8分熟,捞出
16、准备一盆冷水,捞出来的面过一下冷水,过冷水是为了面不粘连哦
17、捞出备用
18、炒锅里倒入油,油热后放入肉丁,炒至肉变色
19、加入香菇,翻炒,放盐和两滴酱油,酱油不要放多哦
20、炒匀
21、加半锅水,喜欢喝汤的可以多加点水哦
22、加入鱼丸和虾仁,大火烧开
23、撇去上面的浮沫
24、水开后再次放入过凉后的猫耳面
25、再次烧开后,煮2分钟加韭菜碎,关火
26、盛碗上桌咯
27、好鲜,好香哦
心情故事
经常吃细粮,但也要多多的吃次粗粮,吃粗粮对身体大有好处,粗粮含有更多的维生素,消化食肠,缓解疲劳