正宗美式热狗的做法窍门：小热狗面包的做法

非常适合早晨的一款面包，每一口都是满满滴幸福哦。

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 240克
• 牛奶 130克
• 热狗肠 5根
• 糖 25克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 油 20克
• 酵母 4克

做法步骤

1、所有材料除热狗肠外按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母的顺序投入面包机里，和面25-40分钟。

2、揉出手套膜。

3、揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。

4、发好的面团均分5份，每份都揉成细面条缠绕热狗收好尾。

5、发酵至两倍大。

6、表面可以涂蛋黄液，嫌麻烦的就直接烤，165度17分钟，烤前喷些水，上色盖锡纸。

7、烤好了热狗面包取出晾至温热装袋密封保存。

8、近照看看

9、成品1

10、成品2

11、成品3

12、成品4

小贴士

1.烤箱时间温度根据自己情况灵活调整。 2.发酵温度最好在40度左右并保证一定湿度，温度越低发酵时间越长，太高会杀死酵母。 、 3.卷肠时尽量露出两头肠，这样更漂亮。~

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