自己在家怎么制作猫耳朵小零食？童年最爱，猫耳朵

现在人们的生活条件变得越来越好了，我们周围的一切和以前相比是发生了翻天覆地的变化，人们都在追求更高品质的生活，对于衣食住行方面也是有了更高的要求，特别是吃的这个方面也是非常挑剔的，也不仅仅像以前的那样只求果腹。现在的人们吃东西除了要吃饱之外更要吃好吃健康，对食材的营养价值也是非常在意的，只要这种食材有营养，就算多花一些钱也是觉得非常乐意，除了一日三餐之外还会经常吃一些小零食和甜点水果当作消遣。生活在现在的孩子也是非常幸福的，从来不缺的就是各种好吃的，零食的种类也是越来越齐全了，每次到超市里看到琳琅满目的小零食，也总是会回想起自己小时候，那个时候，虽然零食的种类并不像现在这么多，但是一些零食就算是我们长大之后也是依然非常怀念的，就比如说猫耳朵。

以前的时候猫耳朵也是非常便宜的，最开心的就是下课利用课间的时间拿着来之不易的零花钱，马不停蹄的跑到学校的小卖部里买一些小零食来吃，这种猫耳朵也是每次都会买的，口感吃起来特别的酥脆，但是现在市场上很少能够见到这种小零食的存在，即便能找得到，也失去了小时候吃到的那种滋味，为了怀念一下当时吃到的小零食，小编也是不断的尝试，终于找到了制作方法，如果你小的时候也喜欢吃这种小零食的话，就一起跟着小编学习一下制作方法吧。童年最爱“猫耳朵”，在家也能轻松做，材料简单健康无添加！

猫耳朵

食材：面粉200克，鸡蛋一个，红糖30克，白糖15克，纯牛奶100毫升。

做法：1、首先把我们要用到的所有食材准备好，一定要用厨房用秤精准的称量出这些重量，比例一定要精准。

2、把我们准备好的红糖和白糖分别装在小碗里，然后往里面加入纯牛奶，搅拌均匀，让糖化开。

3、把我们准备好的鸡蛋分离，蛋清和蛋黄，把蛋清放在白糖里，蛋黄加到红糖里，然后用筷子搅拌均匀，放在一旁备用。

4、把面粉分成均匀的两等份，分别放在不同的容器里，拿出其中一份用我们做好的白糖水和面，一边倒水，一边用筷子不停的搅拌，搅拌成絮状，之后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发20分钟。

5、另外一半面粉用红糖水来和面，同样按照刚才的和面方式，醒发20分钟。

6、接着把我们想法好多红糖面团用擀面杖擀成圆形的饼，再把白糖面同样擀成面饼，然后我们在白色的面饼上面抹一些清水，把两张擀好的饼铺在一起，大小尽量相同，然后我们在上面的那张面皮上同样抹一些清水，然后用手拿着从下往上的卷起来，卷好之后用保鲜膜包好放在冷冻室里冷冻一个小时。

7、时间到了之后拿出来用刀切成薄片，起锅烧油油的用量稍微多一些，油温升至6成的时候把我们切好的面片放进去炸一下，等到面片漂浮在油面上的时候，翻面继续炸，开小火炸两三分钟左右就可以了，炸至两面金黄，捞出沥油就可以装盘食用了，如果想让我们做出来的猫耳朵更加好吃，我们在白糖水和红糖水里面加入适量的猪油进去，口感就会更加的酥脆，如果您还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编留言分享哦。