在家怎么制作蜗牛的食物？刚开始我不相信蜗牛能做成菜

每当下过雨之后，就会有很多的蜗牛爬出来，蜗牛主要栖息于菜地、农田、草丛中，在我们的日常生活中比较常见。但是也许你想不到，小小蜗牛却有着巨大的营养价值和经济价值。

在我国有一种蜗牛叫做白玉蜗牛，这种蜗牛浑身是宝，不仅容易养殖，白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富，含有20多种氨基酸，，是一种高蛋白低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品。经常食用蜗牛不仅可增加营养、增强耐力、提高身体素质，而且可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。据测定，蜗牛肉蛋白质的含量分别是蟹、精猪肉、牛肉、鸡蛋的18、272、92、70倍。所以这也是近几年白玉蜗牛越来越受欢迎的原因之一。白玉蜗牛因其营养价值，现在广泛出现了人们的餐桌上，在世界“四大美食”中，蜗牛更是排在首位。

蜗牛是一道味道鲜美、富有营养的肉类食品，是高档西餐厅中的一种顶级食材。在西餐厅中常见的蜗牛食品大多是法式煽蜗牛也称烤制蜗牛，也是最常用的一种蜗牛烹饪方法。蜗牛肉在烤制过程中要加入多种调味料，现有的方法是将蜗牛杀净洗净后放入烤盘，再向烤盘中放入黄油等调味料后，经过烤箱烤熟后即可食用(一般是由专业的蜗牛肉生产商将蜗牛杀净洗净后冷冻包装配送到餐厅，然后餐厅再将蜗牛肉加入调味料后烤制加工。

同时，在食品加工工业化的今天，蜗牛还得到了深加工开发，在我国就已经陆续推出了蜗牛罐头、液氮速冻蜗牛、蜗牛蛋******、蜗牛口服液、蜗牛洗化用品、蜗牛饲料添加剂等产品，并且我国的白玉蜗因其高质量还走出国门出口到了美国和欧洲。