不用高压锅红烧羊蹄：红烧羊蹄蹄

• 用料

羊蹄 冰糖 八角 桂皮

干辣椒 花椒 草果 香叶

陈皮 葱姜蒜 生抽 老抽

料酒 鸡精 胡椒粉 盐

淀粉

• 做法

1、羊蹄冷水下锅，煮开后再煮15分钟去血水。捞起来冲洗干净。

2、转入高压锅，放入八角、桂皮、草果、香叶、陈皮、干辣椒、花椒、冰糖、大葱、生姜、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽和盐。大火上汽后转小火30分钟，自然散气后取出装盘。

3、放入葱姜蒜末。

4、锅中放少许底油烧热，小火放入冰糖，不断搅拌，炒出糖色。

5、冰糖完全融化，开始冒泡的时候，倒入一勺肉汤和葱姜蒜烧开。大火放入水淀粉，煮至汤汁粘稠关火

6、把汤汁均匀的淋在羊蹄上，放香菜装饰齐活。

注：感谢大家的支持与关注，有喜欢美食的可以关注一下小鼠美食，互相交流！