兔子补充营养是喂什么东西？兔的营养饲料消化和蛋白质

文 | 呆头呆脑小阿东

编辑 |呆头呆脑小阿东

前言

兔子的生长和健康与其所摄入的营养密切相关，充足和均衡的营养对于兔子的生长发育、繁殖能力和免疫系统的健康起着关键作用。

下面我们来一起了解兔子对营养的需求、消化方式以及蛋白质在兔子身体中的作用。

兔的营养

兔为了维持自身的生存和繁衍后代的需要，必须从外界环境中考取所需的营养物质。植物及其产品是兔饲料的主要来源。研究免营美基础，首先应了解组成动、植物的化学成分及其相互间的关系。

组成动、植物体的化学元素：自然界中各种物质都是由化学元素组成的，按其在动、植物内含量的多少，可分为常量元素和微量元素两大类，动、植物体内含量不低于0.01%的化学元素称为常量元素，如碳、氢、氧、氮、硫、钙、磷、钾、钠、氯、镁等。

动、植物体内含量低于 0.01%的化学元素称为微量元素，如铁、铜、钴、锰、锌、碘、硒等，实验证明：组成动物、植物细胞的化学元素种类基本相同，但含量略有差异。

动、植物体的化合物：动、植物体含有的主要成分有 6 种：水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，这些成分除水分和一小部分无机盐外，绝大多数都属有机化合物，这些有机化合物在动、植物体内进行着一系列的化学变化，维持生物体内新陈代谢的正常进行。

饲料的消化

消化的概念：饲料中的营养物质进入兔的消化管，经过一系列的物理、化学、微生物的复杂作用，将不能透过消化管壁的大分子化合物分解成能透过消化管壁的小分子化合物，这一生理过程称为消化。

已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为吸收，吸收的营养物质通过循环系统输送到机体各组织器官，供动物体利用，可以说，消化是吸收的准备，吸收是机体新陈代谢的前导。

兔消化方式：兔所采食饲料的分子结构往往极为复杂，难溶解的大分子物质只有经过物理的、化学的、微生物的消化过程，才能变为可溶性的有利于兔吸收的物质。

物理性消化：兔采食饲料后，经咀嚼、吞咽、胃肠运动等活动，把饲料切断、撕烂、腐碎，使食物的表面积增加，易于与消化液充分混合，并把食糜从消管的一个部位运送到另一个部位，这个过程为物理性消化。

这种消化方式虽然改变了饲料的物理性质，但并没有改变饲料的化学性质，饲料在兔口腔内的消化方式主要是物理性消化，所以物理性消化过程，有利于饲料在消化管内形成多水悬浮液，为消化系统后段的化学性化、微生物消化做好充分准备。

兔主要靠门齿切断饲料，白齿磨碎饲料，并与唾液充分混合后吞咽，兔胃的容积相对较小，但肠道长且容积大，盲肠和结肠特别发达，盲肠内有大量的微生物，因此，在饲喂前将饲料适当切短，有助于兔的采食和咀嚼。

化学性消化：动物消化腺分泌的消化液含有能分解饲料及其养分的多种消化酶，在酶的作用下，各种营养物质被分解为易吸收的物质，这一消化过程称为化学性消化。

此外，饲料中也含有相应的酶，在兔消化管中适官的环境下，也参与消化作用，兔饲料主要来源于植物，饲料中的蛋白质、脂肪和碳水化合物在兔体内分别被相应的消化酶消化。

不同的动物在不同的生长发育阶段所分泌的酶的种类、数量不同，因此，供给的饲料种类和加工调制方法也应不同。

微生物消化：兔的盲肠、结肠内栖居着大量的细菌和纤毛虫等微生物，这些微生物能分泌多种酶，饲料中的营养物质在这些酶的作用下被分解，这一过程称为微生物消化。

兔消化腺本身并不能分泌分解饲料粗纤维的酶，只有寄生在消化管内的微生物能分泌纤维素酶、半纤维素酶等酶类，因此，微生物对粗纤维的消化分解起关键作用。

蛋白质的营养作用

饲料中蛋白质含量不足是限制兔生长的主要因素之一，所以，蛋白质营养对兔来说是一重要的营养过程。

氨基酸与蛋白质：必需氨基酸与非必需氨基酸：蛋白质在酶、酸或碱的作用下水解生成氨基酸，氨基酸是蛋白质的基本构成单位，常见的氨基酸有 20 多种，根据氨基酸是否必须由饲料供给，通常将氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

必需氨基酸：必需氨基酸是指兔体内不能合成或合成数量很少、不能满足兔营养需要，必须由饲料供给的氨基酸，必需氨基酸有：精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甘氨酸(快速生长所需)11 种。

非必需氨基酸：非必需氨基酸是指在兔营养上需要，但体内能够合成或由其他氨基酸转化而成，不必从饲料中专门供给的氨基酸，如丙氨酸、谷氨酸等，非必需氨基酸绝大部分仍由日粮提供，不足部分才由体内合成。

限制性氨基酸：限制性氨基酸是指饲料中含量较少、低于兔的需要量、限制着其他氨基酸利用率的必需氨基酸。

常用饲料中，赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸不能满足兔的需要，这3 种氨基酸称为限制性氨基酸，通常将饲料中最缺少的氨基酸称为第一限制性氨基酸，依次类推为第二、第三······限制性氨基酸。

同一日粮对不同的兔和不同的日粮对同一兔来讲，限制性氨基酸的种类和顺序是不同的，其中赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸是主要的限制性氨基酸。

蛋白质品质的高低取决于组成蛋白质的氨基酸的种类和数量，当蛋白质所含的必需氨基酸和非必需氨基酸的种类、含量以及必需氨基酸之间、必需氨基酸与非必需氨基酸之间比例与兔所需要的相吻合时。

该蛋白质称为理想蛋白质，其本质是氨基酸间的最佳平衡，理想蛋质的氨基酸平衡模式最符合动物的需要，因而能够最大限度地被利用。

蛋白质的营养作用：

1、蛋白质是兔体组织的重要组成成分 兔体皮肤、肌肉、神经、结缔组织及内脏器官，都是以蛋白质为基本的组成成分，蛋白质在这些组织器官中起着传导、运输、支持、保护等多种作用，各组织、器官，通过新陈代谢不断地更新、增殖、修补，都需要一定的蛋白质。

2、蛋白质是兔体内活性物质的重要成分 体液、酶、激素和抗体等，都是兔生命活动所必需的，在兔生命活动和代谢过程中起催化作用的酶、起调节和控制作用的激素、具有免疫和防御功能的抗体以及维持体内正常渗透压的体液都是以蛋白质为主体构成的。

3、蛋白质的分解 蛋白质可分解并提供能量和转化为糖、脂肪。

4、蛋白质是合成兔产品的重要原料 蛋白质是形成动物肉、奶、皮、毛等产品的重要原料。

蛋白质缺乏的后果与过量对动物的危害

蛋白质是兔体内重要的营养物质，在兔体内发挥着其他营养物质不可代替的营养作用，当饲料中蛋白质数量和质量适当时，可改善日粮的适口性，增加采食量，提高蛋白质的利用率。

当蛋白质不足或质量差时，表现为氮的负平衡，消化道酶减少，影响整个日粮的消化和利用血红蛋白和免疫抗体合成减少，造成贫血，抗病力下降，蛋白质合成障碍，使体重下降，生长停滞，严重者破坏生殖机能，受胎率降低，产生弱胎、死胎。

当蛋白质供应过剩和氨基酸比例不平衡时，在体内氧化产热，或转化成脂肪贮存在体内，不仅造成蛋白质浪费，而且使蛋白质在胃肠道内引起细菌的腐败过程，产生大量的胺类，增加肝、肾的代谢负担引起消化紊乱，甚至中毒。

因此，在养兔的生产实践中，应合理搭配兔日粮，保障蛋白质合理的质和量的供应，同时，要防止蛋白质的不足和过剩。

非蛋白氮与兔营养：兔发达的盲肠所起的作用与反刍动物的瘤胃相似,非蛋白氮可作为兔盲肠微生物生长繁殖的氮源。

兔盲肠中有水解尿素的细菌,如在兔饲料中添加尿素，应根据兔的体重变化而逐渐增加,断奶后开始添加,每只每日0.3~0.5 克,10~20 天后,每千克体重每日添加尿素 2克,但每日最大添加量不应超过 5 克。

应注意的是,不能直接饲喂尿素,也不能将尿素溶在水中,应先将饲料拌湿后再加入尿素,搅拌均匀后饲喂,当天配当天喂。

并且，饲喂尿素时，饲料中必须含有一定量的蛋白质和一定量的可溶性碳水化合物。

兔对蛋白质的消化代谢：被兔食入的饲料蛋白质，在胃中被胃蛋白酶降解为结构比较简单的䏡和胨，它们随食糜进入十二指肠，被胰蛋白酶分解成多肽，再被肠肽酶降解为氨基酸，氨基酸经小肠壁吸收后进入血液，被运送到机体各组织细胞中，用于合成体蛋白质和其他含氮化合物。

小肠中未被吸收的蛋白质和氨基酸被盲肠中的微生物降解成氨，再被合成为菌体蛋白质，随软粪排出体外，被兔食入后，再次被消化吸收利用，所以，饲料蛋白质最终是以氨基酸的形式为兔所吸收和利用，蛋白质的营养作用实质上是氨基酸的营养作用。

兔能有效地消化利用饲料中的蛋白质，特别是青饲料中的蛋白质，兔对典型的能量饲料和蛋白质补充料的消化同猪等单胃动物相似，但对新鲜牧草蛋白质消化却很高。

兔能利用正常存在于体内的尿素合成内源蛋白质，并通过食粪增加蛋白质营养，已经证明4~8周龄的兔，每天通过食粪而增加由盲肠内形成的微生物蛋白质为 2克。

盲肠内容物中的尿素氮能为微生物所利用，盲肠壁能脱氨和合成必需氨基酸，这样就可以改善低蛋白质饲料的品质，提高其利用率。

兔的这种微生物作用是在盲肠内进行的，且作用在未被消化的剩余物上，因此生成的微生物蛋白少，而且这些微生物蛋白只有在兔吃粪后才能被消化吸收，兔吞食的粪便是夜间排出的一种特殊的软粪，来源于盲肠，内有微生物作用过的食糜和大量细菌。

此外，兔虽为单胃草食动物，但其发达的盲肠所起的作用与反刍动物的瘤胃相似，非蛋白氮可作为兔盲肠微生物生长繁殖的氮源，兔盲肠中的微生物能利用非蛋白氮合成蛋白质，这些细菌蛋白质随软粪排出，被兔食入后可作为兔的蛋白质补充来源。

笔者观点

兔的营养、饲料消化和蛋白质作用对于兔子的健康影响起到了很大的作用，合理的提供营养蛋白，促进消化。定期监测和调整饲料配方，控制蛋白质供应量，合理的饲喂管理和环境条件，可以最大程度地满足兔的营养需求，提高养殖效益。