蟋蟀补蛋白吗？蟋蟀富含蛋白质及各种营养

由“有机蟋蟀”制成的健康食品棒已经开始出现在澳洲各地超市的货架。这种健康食品小吃是由Byron bayg的Grilo公司发明的，它是用特制的可食用蟋蟀磨成细粉制成的。

据《每日邮报》称，虽然吃昆虫的想法可能不会吸引所有人，但这种独特的美食有三种口味：巧克力薄荷、可可软糖和香蕉派。这种无麸质和无乳制品的能量棒每盒售价17.99澳元，每盒含4块45克的能量棒，富含蛋白质，还含有多种维生素、纤维和矿物质。

根据Grilo网站上的信息，蟋蟀是一种比在农场饲养供人类食用的动物更持续的蛋白质形式。2013年联合国的一份报告支持了这一观点，该报告显示，昆虫排放的温室气体和氨气比牛或猪少，所需的土地和水也比养牛少得多。

数据还显示，一只蟋蟀含有70%的蛋白质。这是鸡肉(29%)和牛(26%)的两倍多。作为一种食物来源，蟋蟀还含有有益于大脑和神经功能的欧米加3、钾、维生素B12、铁和钙。

可食用蟋蟀

值得注意的是，巧克力棒本身并不仅仅是由碾碎的蟋蟀制成的。它们有坚果、枣子和种子，根据消费者监督机构的选择，试吃员称它：“口感湿润、粘稠，味道也很好”。制造商解释说，出于健康和安全的考虑，这些蟋蟀来自加拿大的一个有机农场，在那里它们被培育来食用。

有机蟋蟀农场

这些蟋蟀来自加拿大的一个有机农场，在那里它们被培育来食用（图片来源：《每日邮报》）

“这些蟋蟀在加拿大被磨成粉末，然后装在澳洲Byron Bay这里。”为了让人们更容易食用蟋蟀，IGA成为澳洲第一家出售这种可食用昆虫的超市。除了提供能量棒，这家店还提供蛋******和烤昆虫。