全麦面包为什么适合减脂？可能让你的减脂计划失败

我是饮食健康管理师小辉。很多人知道全麦面包很健康，可是不懂挑，盲目购买，甚至可能会让你越吃越胖。学会以下三部曲，再也不怕被商家糊弄了。

全麦面粉，指将整粒小麦磨成的粉，保留了小麦的全部营养成分，所以比小麦粉保留更多的膳食纤维、维生素等。

第一步：察颜观色

一般来说，全麦面包是浅褐色或者棕色的。另外面包表面的杂粮只是锦上添花，重点看面包体，全麦面包切面能看到明显麸质。

第二步：看配料表

配料表才是分辨全麦面包是否足够优质、健康的重要指标。

（1）一般来说，全麦粉的位置越靠前越好（说明全麦面粉占比越高）

（2）麸皮越多，面包中所含的膳食纤维就越多

（3）配料表不含焦糖色素、氢化植物油

（4）100%全麦面包＞小麦面粉 全麦面粉＞小麦面粉 全麦预拌粉

（5）配料表越短越好

第三步：口感和保质期

购买前，可以看保质期，一般全麦面包属于短保产品，一般在15天左右。如果太长，显然不好。购买后，我们可以分辨口感，吃起来比较粗糙，有点噎得慌，所以有人戏称“越难吃的全麦面包，品质越好”。