棠梨和普通梨树有什么区别？在北京五环边种梨是什么体验

如果不是亲眼见到，很难让人相信，在北京寸土寸金的东五环外，竟然有一片占地200多亩的梨园，园内种植着6000多株梨树，每到春季，满园的梨花白令人心醉。而管理着这方梨园的主人，更是如同“大隐隐于市”的“世外高人”，默默打理着这方梨园20余年。

沿着北京有名的广渠路一直向东，行至五环外，我们来到了国家广电总局四九一台，这座拥有百年历史的广播电台旧址如今已是国家重点文物保护单位。四九一台大院实行军事化管理，办理入内手续颇费了几番周章。

虽然四九一台朴素的大门在车水马龙的双园路边上显得不太明显，但入得院内却豁然开朗，十分敞阔，道路两侧的旧式建筑在森严的院墙之内露出些头角，却也让人有些时光穿梭的恍惚之感。

在梨园主人杨克林的带领下，我们终于见到了这片藏于北京市区内的梨园。占地200亩的园子一眼望不到头。初春季节，姿态万千的梨树刚刚吐芽，仿佛还未从冬天完全苏醒一般，静悄悄地站立着。树下一些去年结的梨果掉落在地上，慢慢腐烂成新一年梨树成长的肥料……这个藏于闹市的梨园并没有什么特别之处，最独特的地方就是它本身的所在——在广电四九一台内，整个梨园的上方都是电台的发射天线，层层叠叠犹如天网。

果园上方全是发射天线

吸引我们来到这里的，则是梨园种植的一种独特的梨果品种——金珠果。

金珠果梨又称沙梨王，因其黄中透亮，形似芒果，又像腰鼓，故称金珠果。金珠果的果肉酥脆细腻，汁液丰富，酸甜浓郁，蕴含山欧李、山楂、山樱桃等多 种野生山果之独特清香，且营养价值高。金珠果梨的口感略带有野生梨那种酸涩感，但也具有野生沙梨特有的清香，风味独特，酸甜适口。据测定，金珠果果肉中可溶性固形物含量高达17.6%，居众梨之首，并具有显著的润肺止咳、养颜排毒、软化血管、健脑益智、延缓衰老等保健功效。但随着社会发展，金珠果这种沙梨独特的酸甜口感不太被消费者接受，所以市面上并不常见，连知道这种梨果的人也不多。

金珠果

据了解，这种梨果在河南省洛阳市洛宁、嵩县、栾川种植较多，其中洛宁县种植面积达3万亩左右，年产量1000万千克，“洛宁金珠果”还在2013年被农业部正式批准实施农产品地理标志登记保护。经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测结果显示：金珠果果实中可溶性固形物含量达12%~15%，可溶性总糖达7%~10%，维生素C含量120毫克/千克，钙含量60~70毫克/千克，镁50~60毫克/千克，含有18种氨基酸，另外还含有多种氨基酸。

而这片梨园之所以选择种植这种并不常见的梨果，与梨园的主人杨克林的经历有关。我们见到的杨克林，其貌不扬，简单朴实的穿着，花白的头发，黑红的脸颊，俨然就是一位经常田间劳作的普通老农。

其实，1954年出生的杨克林是一位非常难得的20世纪80年代大学生，曾就读于河南农业大学农学专业，真真正正的“科班”出身。1982年大学毕业后，杨克林被分配到洛阳国营孟县农场，做了一名农业技术员。在当时，农业技术员可是不可多得的人才，专业知识丰富又吃苦耐劳，杨克林迅速成长为一名技术能手。

一猫一狗陪着杨克林守着这片闹市中的梨园

后来，农场开展个人技术承包时，杨克林头一个站 出来带着人搞技术承包，自己承包土地种粮，交够国家的剩下是自己的。懂农业技术的杨克林带着大伙儿干得热火朝天，成绩突出，到1985年就成了万元户，在市、县里成了轰动一时的大新闻，大家都很钦佩这位懂技术的万元户。

1998年，杨克林决定停薪留职下海自己干。经老乡介绍，听说北京的电台里有一片荒地正找人承包。杨克林过来一看，这片土地面积倒是不小，有200来亩土质也好，，由于处于电台的大量天线下面已经荒芜了多年，野草长得比人都高，要想在这儿种地，就得自己先开荒。

种了多年粮食的杨克林发现，这片土地属于冲积平原地区，砂壤土非常适合种植果树。当时，农业发展起来没多久，果树品种还很少。正巧专业学农的杨克林认识一位在郑州果树研究所的朋友，向他推荐了一种稀有的梨树品种——金珠果。

“这种梨是用原产于豫西山区的野生梨，选育后一般的色泽，因此有‘金珠’这样的美誉。它属于沙 梨，所以又叫 ‘沙梨王’，具有沙梨特有的多汁、酸甜口感。如果家里有哮喘病人，用冰糖炖金珠果，每日服用，能有非常好的缓解作用。如果换季感冒了，用金珠果梨配姜和红糖熬制梨水，对缓解感冒症状十分有效。”杨克林告诉我们，最难得的是，除了丰富的维生素C外，金珠果梨中还含有氨基酸、黄酮、绿原酸以及花色素等物质。

于是2001年，杨克林以每棵十几元的价格从郑州购买了果苗运到北京种植。加上前期开垦土地的钱，杨克林自己一下就砸进去了30万元，这在当时真是一笔不小的数目。他与当地签订了25年租期的合同，约定共同开发，根据每年的收成按照一定的比例分成。

200亩地，平均一亩地大约种植40棵树。“一下子种下几千棵树苗下去，光是挖树坑都费了牛劲了。”杨克林说。为了果树健康生长，除了金珠果，还搭配着种植部分库尔勒香梨、红酥梨和一种香梨与郑州鳄梨杂交的品种，让不同品种彼此授粉，保证了正常结果。

金珠果口感酸甜

“梨树自身不授粉，所以必须和其他果树混着种，让它们互相授粉。而且梨树也不能和苹果树、桃树这样的果树混种，会彼此受影响。”说起种植技术知识，杨克林头头是道。

梨树种下去后要经过6~7年才能成果，一年一棵树能产七八十斤商品果，一亩地大约40棵树，也就是说老杨梨园一亩地产量大约有3000多斤。每年的9月左右摘香梨，而金珠果属于典型的晚熟品种梨，要等到每年的11月下旬到12月才成熟。

然而技术员出生的杨克林却不善经营，每年梨园果实成熟之后，由于处在电台里，外人不容易进来，也就是一些相熟的朋友们三五成群地来采摘。甚至自家的金珠果都没在北京市场上销售过，包装也很简单，每年都以两三元一斤的价格就卖掉了，而市面上的金珠果好品相的能买到十五六元一斤。

“头些年能结个几万斤的果，可还不够鸟儿糟蹋的。那时喜鹊厉害极了，根本看不住，套袋放网都不管用。现在北京也不让下网捕鸟，我估计一年被鸟儿糟蹋的梨都有三四万斤。头10年基本见不到收益。”杨克林说。

随着时间的推移，如今杨克林的儿女都在外地有自己的事业，只剩杨克林和妻子在北京照看着果园，农忙时临时再雇几个人，剪枝修理、打肥打药，杨克林都亲力亲为。杨克林自管种，老伴儿则负责销售。“也就是年纪大了闲不住，找个事儿干着。我这个梨，从我种的时候开始一斤卖两块，如今十多年过去了，梨还是差不多的价。也就是我自个儿懂技术，要不然雇一个技术员，一年没个10万元的工资可没人干。要是我不会技术，这一年卖梨的钱都不够请个人的。”杨克林无奈地说。

如今，杨克林的梨园只剩2年时间就要期满了，到底要不要坚持下去，老杨也很纠结。现在，北京市不允许用地下水灌溉，老杨的梨园只能靠天吃饭。去年夏天没有下一场透雨，果子就长得特别特别小。下网捕鸟也被禁止，每年的梨还得被鸟儿糟蹋不少。如何在都市圈中搞特色种植，看来是大多数新农人们都会面临的难题。

作者：秀云

END

优质农产品杂志2021年5月刊

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