南方冬天大棚香椿的种植方法 采用日光温室高产栽培技术

文案/编辑 百川

每当初春来临，香椿树就开始长出嫩芽，这些嫩红色的芽叶就是我们所说的香椿头，它是春天时节的一种野生蔬菜。

它叶子又厚又嫩，而且绿色的叶子边缘竟然是红色的，看起来像玛瑙和翡翠一样。

而且它的营养价值非常高，功效也很多，它不仅可以抗癌，还有美容养颜的功效。

更有意思的是，将它捣烂涂擦在脱发的地方，还能生发呢！

它的宝藏之处远比我们想象得还要多，然而，却有很少人知道它的种植方法。

接下来，我们将对四种栽培模式进行介绍，并根据香椿特有的生长习性，为大家找出一种最高产高效的栽培方法，以提高农作物的存活率，并培育出健康优良的香椿。

一、生长习性

香椿对温度变化比较敏感，它适合在年均温在8-20℃的地区进行种植，而适合它生长的温度范围在16-25℃，其中20-25℃的温度最合适。

香椿树对低温比较耐受，成熟的树木甚至可以承受较长时间的-20℃低温。

但不是所有阶段的香椿都这样厉害，一年生的香椿幼苗对寒冷的适应性不强。

当温度下降到-10℃时，幼苗的主干可能会受冻死，不过根部的抗寒能力与成熟大树相似。

香椿树对光照有偏好，但也有限制。它喜欢充足的光照，这有助于获得更好的产量。

然而，香椿树干不能长时间直接暴露在强烈阳光下，否则可能导致树干倾斜和日灼伤害。

而在土壤的喜好方面上，香椿树偏爱深厚肥沃、富含石灰的土壤，尤其在青沙土和二合土上生长最茂盛。

它虽然喜欢湿润的环境，但不喜欢过于积水。在积水持续7天左右的情况下，4岁以下的香椿幼树会全部死亡。

然而，如果过于干燥，它的生长也会受到抑制。

香椿树的根系发达，有一定的抗旱能力，但过于潮湿的环境对它的生长也不利，湿度过高比干旱更加影响它的发展。

香椿就是这样一个需要细心呵护的蔬菜，所以，它拥有四种栽培模式，接下来我们会一一为你介绍！

二、香椿栽培主要模式

香椿的栽培模式主要有以下四种，大家可以根据自己的具体情况，选择相应的栽培方法哦。

日光温室香椿高产栽培模式：首先，在种植香椿的时候，我们要选择那些矮化但品质优良、产量高的品种。然后，按照要求培育壮苗，这对后期的生长很重要。

接下来，在每年的秋季或春季，我们可以利用大棚进行栽培。如果大棚面积是200平方米左右的话，那么大概能种植1200株左右的香椿苗。

为了确保椿芽的生长，我们需要控制大棚内的温度在18-25℃之间，一般情况下，每隔15-20天就可以采收一次香椿芽。

如果我们选择了优质的品种，并且能够合理地管理水、和温度等其他因素，同时还运用一些特殊的生产和防治病虫害的技巧，那么每平方米的椿芽采收产量可以达到3-4公斤。

在这样的条件下，种植香椿每亩带来的经济效益可以高达4万元，能看出来种植香椿是一项非常有潜力的农业活动呢！

香椿与粮食作物间套作模式：因为香椿树比较高大，而且我们要采摘香椿的嫩芽，所以它不会太遮阴，也不会遮住太多阳光。

因此，它适合种植在田地里，特别是那么田地中的小土坎上，这样它就能和其他大田作物一起种植，形成一种叫做间作套种的模式。

如果我们把香椿树种得比较稀，就可以和很多其他作物一起种植，比如小麦、油菜、蚕豆、马铃薯等。

但是，如果我们把香椿树种得比较密的话，那么它就只适合和那些喜欢阴凉、不高大、生长期短的蔬菜一起种植了。

这种种植方式的好处是，在收获其他作物的同时，我们可以采摘香椿的芽。

等到香椿长大后，我们还可以把它用来做木材，或者卖掉赚钱。

既能收获粮食，又能获得经济收益，这样的种植模式可以让我们在同一块土地上得到更多的好处，何乐而不为呢？

庭院经济香椿生产模式：很久以来，农民都有在家前屋后种植香椿树的传统，因此种植香椿树成为庭院经济的一部分。

农民们总结了种植的经验，选择适合当地环境的品种，并且合理地安排它们的位置。

通过综合考虑不同因素，他们使庭院变得更加丰富多样，不仅可以丰富农产物的种类，还能增加经济收益。

与此同时，种植香椿树还会产生一些生态效益，有益于周围的生态环境。这种方式既可以增加经济收入，又能够保护生态平衡，所以一直被农民所喜爱和坚持。

退耕还林香椿栽植模式：如果你想要在地里种香椿树，最好选择年降雨量在450毫米以上的地方，因为那里的气候比较湿润。

如果你有一片退耕山地，或者在干旱地区有灌溉条件，那就很适合种植香椿树。

你可以考虑建立一个适当规模的香椿种植园，这样可以把种植香椿变成一项有规模的事业。

你还可以在那里创造一个生态和经济都兼顾的基地，既可以生产香椿芽，也可以培育用于制作家具等的木材。

如果你有余力，你可以在香椿树之间种植一些株型较小的作物，比如牧草，这样可以发展畜牧业，提供更多的经济收入来源。

这种方式不仅可以让你种植香椿，还能够更充分地利用土地，把生态和经济发展结合起来。

介绍完这四种栽培模式，你可能会陷入选择纠结当中，那么就让我们来给你详细介绍一项最为科学可靠、同时也是我们能够实践的栽培技术！

三、日光温室香椿高产栽培技术

如果要在温室里种植香椿，紫香椿是个不错的选择。这种品种发芽相对较早，它的幼芽是红色的，表面具有光泽感，而且一靠近就能闻到香浓的味道。

虽然纤维少，但富含油脂，主要的品种有红油椿和黑油椿。

当选择好栽培的品种后，就到了选土壤的步骤了。我们要选个土壤松散肥沃、朝阳背风的地方作为育苗地，并且每公顷施用3～4.5万千克优质土壤杂肥，750千克磷肥，300千克碳酸氢铵。

肥料施好后，深翻耕地，平整苗床，开沟成高约1.5米的小土坎，浇透水。

我们把种子去掉外壳，放入30～35℃的温水中浸泡24小时，然后用清水洗净，装入纱布袋，放在约25℃的环境中催芽，每天浇水一次。

直到大部分种子都开始发芽，就开始播种，最适合播种的是日平均温度在1～5℃的时候。

我们通常建议在3月下旬到4月初播种，然后每公顷土地用450～600千克的种子，按照行距30～35厘米，开6厘米宽的沟，沟深约2厘米。

播种后盖上约1厘米的土，用地膜覆盖床面，保湿保温，等幼苗长出地面时再取下地膜。

不论什么天气，只要苗木长到6至8片真叶，就可以移栽了。

我们按照株距20厘米×40厘米的间距进行移栽，每公顷大约栽种12万株。

移栽后要及时浇水，用草苫遮荫，这样是为了减少幼苗失水，提高成活率。

移栽后我们也不能掉以轻心，要继续进行田间管理，刚开始幼苗生长较慢，主要是松土除草，适量追施氮肥，帮助幼苗生长。

到了6月上旬至7月上旬，我们在每公顷土地施用150到220千克的尿素，边施边浇水。

而到了7月中旬时，那个时候苗木大概已经生长超越了60厘米，我们就要进行矮化处理。

具体方法为，用50毫克的多效唑喷洒顶芽，并且在第一次喷洒过了15天后，还要再喷一次。

或者我们也可以在植株高1米的时候，抹去顶芽，这样可以让侧枝生长。

到了8月份中旬，我们就要停下肥水管理了，我们为了不让香椿树因植株太高而脆弱，必须喷洒3%的磷酸二氢钾溶液。

在10月底霜来临前，我们要将香椿树苗连同叶子一起挖出起来，并且保留30厘米以上的侧根，根据高矮分级处理，然后进行假植。

假植时，我们先根据东西方向挖出1～1.5米宽，0.35～0.45米深的沟，然后在沟内放泥浆，将香椿苗树斜植在泥浆中，边放苗木边培土，最后浇水，盖上草苫。

大约假植10～15天左右，叶片就会全部脱落，苗木会进入休眠期，这时就可以将苗木移入日光温室内了。

香椿一般在11月中旬定植，定植前一晚我们施加6～7.5万千克腐熟有机肥，300千克磷酸二铵，370千克钾肥。

然后整地挖畦，将苗木按高矮排列，浇透水，撒上干细肥土，保持湿润。

温室内，我们要保持白天温度在20～25℃，夜间保持10℃以上，香椿在16～20天内就可以发芽了。

要是遇到了寒流，我们可以用带烟道的火炉进行加温。

每隔5天我们就要用0.2%的磷酸二氢钾水溶液喷雾来喷洒香椿，这是为了保持它的植株一直处于湿润状态。

在采芽的前3到5天，我们要追施一次尿素，每公顷施用150到220千克，并且要记住施完之后要浇水。

当芽长到20厘米以上，单个芽时，就可以采摘了！

采摘方法是用手轻轻掰下芽的基部，然后把采下来的扎成一个个把，直直地放在浅水当中。

当香椿的芽长到12～15厘米左右时，就到了我们进行第一次采摘的时候，我们把主要的芽摘掉，这样可以让侧芽迅速生长。

以后每隔7到10天左右，就可以进行一次采摘，这样的过程连续到3月份下旬。

而且每次采摘后，我们可以用喷壶给植株浇水，或者使用0.3%～0.5%的尿素水溶液。

采摘结束后，我们就要把苗木移到室外露天的地方栽培，等到冬天的时候，叶子都掉光了，再把苗木移到室内培养香椿芽。

在4月上旬，当气温稳定在14℃左右的时候，我们就可以拆掉温室的覆盖物了。然后让苗木适应3天，就把它移植到露天的地方，继续培养成矮化的植株，这样可以在冬季继续使用。

香椿的病虫害主要在苗期，也就是茎杆还没有变得坚硬之前，常见的病害有立枯病和猝倒病，虫害主要有蝽象等。

要想防治立枯病和猝倒病，我们可以用温水浸泡种子，对土壤也要进行处理。

处理方法具体为，每平方米用8到10克的50%的多菌灵，再加少量细土拌匀。

如果病虫害情况确实十分严重的话，就要用药剂进行防治了。

我们可以使用75%的百菌清可湿性粉剂，或者50%的多菌灵粉剂500倍液进行喷洒。

四、结论

采用日光温室高产栽培技术确实能够有效地提高香椿的生长和产量，同时也增加了农作物的存活率。

根据香椿的生长特点，我们适应了其光照和温度需求，为它创造了更适宜的生长环境。

这不仅有助于满足人们对香椿的需求，还为农业生产带来了可持续的发展方向。

参考文献：

【1】张乐，赵永春，《日光温室香椿的绿色高产栽培技术》

【2】单立文，《新春第一鲜——香椿芽儿》

【3】姜凯丽，张梦琪，《6个产地香椿主要活性成分及风味特征差异分析》

【4】白华飞，《香椿种植技术探讨》