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三亚美食攻略(海南海岸行者国际旅行社)
关于海鲜
提到三亚的美食,怎么也逃不开海鲜两个字,所以我就从海鲜开始讲起吧。当然,在三亚任何地方都可以吃到海鲜,土豪们如果不考虑钱,五星级酒店当然是不错的选择,反正一顿两三千的样子。但如果普通老百姓, 大家还是要讲个性价比。
由于是带孩子,就不太好去脏兮兮的第一市场去挤挤攘攘了,还要跟奸商们斗智斗勇,表面上看这样的辛苦换来了便宜,但加上加工店的加工费,其实这便宜就非常有限了,而且还要冒着被海鲜贩偷秤的风险,还有被加工店以次换好的风险,还是有点得不偿失。
那如何才能做到省心省力还能吃到优质美味的海鲜呢?请接着往下看
要想吃到蟹肥膏黄的正宗和乐蟹,来海螺号就对了
这是在三亚的老同学给我一家人接风的地方,也是我在三亚吃过那么多海鲜餐厅中味道最好的一家,直到今天写游记看照片,唾液腺还会再度兴奋,下一次再有特价机票的时候,我还要去一解心中思念。
他家的拿手菜是秘制和乐蟹,刚端上来那扑鼻的香气就让我整个人都不淡定了,差点忘记了就餐前该有的礼仪,等大家就绪,急忙夹起一块放入嘴里,慢慢咀嚼,不愧是大名鼎鼎的和乐蟹啊,那细腻的膏黄如雪花一般丝丝渗透到蟹肉之中,致使味道甜嫩无比,带来融化的口感,大满足啊!!!
其它特色菜还有椒盐皮皮虾、龙虾两吃、蒜蓉开背大对虾,辣炒芒果螺,每道菜都很有特点,让你十足过瘾。到三亚,你可能会忘记亚龙湾的沙滩,会忘记鹿回头的夜景,但你绝对不会忘记海螺号这一次酣畅淋漓的味觉盛宴。
PS:回来发现,原来海螺号还是马蜂窝官方推荐的亲子餐厅,马蜂窝还有95折代金券,原来不止我一个人知道这里的好啊!
推荐海螺号的原因
1、对于海鲜这种昂贵的食材,我觉得味道如果不好,不仅是浪费钱,还会有种被坑的感觉,会极大地影响旅行时的心情,因为这也是一笔不小的开支啊,而海螺号绝对是味道的保证。
2、在吃饭的间歇,我看到了给老板送海鲜来的渔民,计量的还是我们当时选购海鲜时的同一台称,别的先不说,起码能证明老板不会偷称,不过作为一家开了七八年还广受欢迎的老店,我相信这里的老板还是有所坚守的。
3、餐厅干净环境好,卫生有保障,更适合带老人小孩过来。不管软件还是硬件,都远不是春园和第一市场那些加工小店能比的。
4、餐厅位置很好,公交便利,也方便停车。
海螺号海鲜店实用信息
地点:三亚市河西区河西路283号(春园海鲜广场马路对面)
公交:可乘坐3路、30路、微四公交车至“春园广场”下车(可用百度地图导航)
联系电话:0898-88256925
人均消费:100-150元
特色菜:秘制和乐蟹、椒盐皮皮虾、龙虾两吃、蒜蓉开背大对虾,辣炒芒果螺、冰镇芒果汁
海螺号位于交通便利景色漂亮的河西路上
中午11点刚开门营业我们就到了,一下飞机,最想的就是三亚的这些虾兵蟹将
海鲜都放在门口的玻璃柜里,明码标价,自由挑选
会“武功”的波士顿龙虾
蟹肥膏黄的正宗和乐蟹,第一市场可吃不到这样的好货
和手等长的大对虾
三亚特产芒果螺
没等多久,我们的菜就上来了,第一道就是招牌菜--秘制和乐蟹,不愧是大名鼎鼎的三亚名菜啊,那细腻的膏黄如雪花一般丝丝渗透到蟹肉之中,致使味道甜嫩无比,带来融化的口感,大满足啊
第二道是椒盐爬爬虾,厨师也深得川菜的精髓,虾皮香辣酥脆,虾肉软糯回甜,一旦入口就让人停不下来
个头很大,得用双手才能搞定
第三道是两吃的波士顿龙虾,钳子和身体用蒜蓉来蒸,精确的火候和简单的调味保留了龙虾更多的鲜香,也更适合老人和小孩
虾头和脚用来煲海鲜粥,稻米中融汇了龙虾的鲜香,好喝到让人想把舌头都吞下去
海螺号这样的一虾两吃,真的是把龙虾每个部位都发挥到了极致。
还有这个在其他店很难吃到蒜蓉开背大对虾(每天限量供应),也是老同学极力推荐的
那样的肉质,是牙齿刚一接触就令人难忘无比的存在,
再加上适量的蒜蓉与姜末,更是提升了整道菜的鲜味,一口咬下去,香甜弹牙,
等我擦擦口水先。。。
前面讲了那么多虾,我们再来看看贝类,这就是到三亚来还必须要尝一尝的芒果螺,用葱姜和鲜椒调味,用淀粉勾芡润色,蘸些酱汁一起入口,口感层次浓烈鲜明,又融合得恰到好处。
另一道贝类是辣炒蛏子王,用的辣椒是四川乐山所产的二荆条,因为前面已经吃了不少虾蟹,让我对这盘“小海鲜”并没有多大期待,但当我把贝肉、二荆条和香葱一起送入口中之后,嘴角就不由得翘了起来,真的是家乡的味道啊,那Q弹的肉质,辛辣的配料,真的就如同巴蜀大地一般,充满着山野间的疼快感受
不得不提的还有店内的解暑良品---冰镇芒果汁,和川味的海鲜搭配,还真是让人酣畅淋漓
海螺号的味道很赞,价格也足够公道,人均花上一百来块钱,胃口再好的人也能十足尽兴
真心是吃过一次不过瘾,和老同学那次聚会之后依然对这里的味道念念不忘,于是离开前又光顾了一次,这次是晚上9点,居然还要排队
上次主要尝了海鲜的川式做法,这次又来试试海螺号的“广东味”,主菜是野生的清蒸石斑鱼,没有花俏的手艺,也没有复杂的调味,只靠食材的完美和新鲜,酱油的润,鱼肉的香,葱丝的甜,混合在一起的滋味,如交响乐般在味蕾间久久回响
然后又选择了全家都爱的椒盐爬爬虾
葱姜花甲
非常适合小孩子的海胆蒸蛋
蒜蓉蒸鲍鱼
粉丝蒸元贝
关于椰子鸡
这是三亚人最拿得出手的一道海南名菜了,说起有当地特色的美食,不得不提及嗲嗲的椰子鸡店,这是一家值得必吃的店铺。在海南美食中,椰子鸡是最具有代表性的本帮菜之一,以汤汁鲜香,鸡肉滑嫩而赞不绝口,而在黎族人民中广为流传。椰子鸡历久弥新传至今日, 以原汁原味的“裸烹”在本地大众最受欢迎,而嗲嗲的椰子鸡店是传承了黎族人最正宗地道的做法,所以在当地受欢迎的程度可见一斑。要想吃到最有风味的海南特色,这家店或许会满足你所有的幻想。用新鲜椰子水做汤底,选上好的文昌鸡小火慢炖,汤汁中既有椰子的清甜,又有鸡肉的鲜香,滋补又美味,真的是不可错过的一道美食盛宴啊。
推荐海南特色菜:椰子鸡火锅,红焖东山羊,海南黑猪肉粽,捞叶煎蛋,海南鸡饭
人均消费:90元
地址:三亚市明珠广场合口乐小吃广场旁边(面对合口乐小吃城正门向左走50米)
电话:0898-88250075
营业时间:10:30--22:30
这家店主打是招牌土鸡,服务员说这种土鸡都是本地人帮他们在各个村里挨家挨户的收购的,鸡是市面采购价的2-3倍。所以每天都只能限量卖,大概就是五十只左右。大家想吃的话可以尽早去哈,我去的时候正好还有,所以果断先点了一个。椰子鸡是采用鸡火锅的形式,锅底用的是椰子水 椰子肉熬煮的,如果想要汤底更加清甜,可以再点一份椰汁倒入,椰子都是现切现倒,看起来就很滋补。
等汤开了之后就可以把鸡肉倒进去煮啦,由于肉质鲜嫩所以只需要煮五分钟肉便可以煮透,鸡的脂肪很少,汤上也完全没有油腻的鸡油。
桌子上有个沙漏,沙漏完了正好五分钟,就可以开吃
吃鸡肉的话需要蘸酱更加入味,桌边有青金桔、沙姜、指天椒、陈醋等调料可以自己调配。
开锅这时候不妨先喝一碗鸡汤再吃肉,现在的汤是最清甜最好喝的。鸡肉肉质口感滑嫩,肉质弹牙
和普通鸡还是有很大区别的,配上酸辣的酱汁吃,口味非常棒。
吃完鸡肉,大家可以点上一些别的配菜,就可以像吃火锅一样。个人比较喜欢手打的马鲛鱼丸,口感Q弹。
服务员还推荐了当地特色的捞叶煎蛋,很特别。
当地特色的粽子,馅料十足。!
还有值得一提的是店家自己做的鸡饭,大家可以试试看,是用鸡汤和鸡油做的非常香,五块一碗性价比很高啊。这家店应该算是在三亚海南菜中最值得推荐的一家店,真心推荐体验下!
关于大骨汤
拾味馆:人均消费70,最近慢慢火起来了,是一家专门做海南菜的连锁店,三亚市区有三家,分店已经开到了北京,亮点是他家的拾味骨汤和拾味鱼扒 ,其它畅销的菜还有文昌鸡和白切东山羊。
我来吃过两次,都是在海景花园店(位置见上图,在三亚湾),就在海边上,环境和服务都不错,有幸几个招牌菜都尝到过,下面是我的看法:
拾味骨汤,大份98,小份53,确实是招牌菜,烫头很鲜,必点,人少点小份。
猫眼螺炒四角豆:49元,猫眼螺真的挺像猫眼,和四季豆一起辣炒,脆感韧劲相得益彰,必点。
拾味鱼扒,36元,是罗非鱼做的,有点像烤鱼,比较回味,味道还行,可以点
菠萝炒饭,29元,用饭和菠萝、肉松、青豆一起炒的,酸甜咸香,可以点
文昌鸡,半只68元,虽然点的人多,但味道真的很一般,像盐水鸡,比较咸,人多的话点半只一人尝一块就是,人少就算了
白切东山羊,89元,比文昌鸡好吃一点,但对不起这个价格
榴莲酥、双皮奶这些广式点心赶广州差远了,不建议要。
关于抱罗粉
三亚的抱罗粉和清补凉算是三亚小吃中的当家花旦了,还是货真价实的好吃。
抱罗粉:有干的和带汤的两种,推荐吃干的,配上一碗清补凉,相当爽,比较出名的是阿正抱罗粉和正宗抱罗粉两家,都还不错,在第一市场就能找到(位置见上面地图)。
清补凉:其实上面说的这两家抱罗粉店就有清补凉,味道也不错,但如果你不满足,那还可以考虑去老海南椰奶清补凉或者一馨甜品。
第一市场门口的三亚正宗抱罗粉
抱罗粉、清补凉和虾饼是该店的三大特色
海鲜抱罗粉15元/份,基围虾新鲜个头大
清补凉10元/份,椰奶中配有新鲜的红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西瓜、菠萝、龙眼
虾饼4元/个
关于水果
三亚的水果真的是好吃到让你心悦诚服,也是三亚旅游的一大亮点,不买水果实在说不过去,但对于我这种不太懂得挑选水果,同时也懒得和商贩们斗智斗勇的人,必然要选择一个更省力的办法。
查询马蜂窝的三亚亲子攻略,发现了“叫个猩猩”水果配送平台,原来在某宝大火之后,O2O模式也越来越多地进入我们的生活,在三亚的几个年轻人就合伙做了一个叫”叫个猩猩“的水果配送公司,专门配送三亚的新鲜水果,种类很齐,而且现在刚上路,特别注意口碑。
微信公众号:jgxxhj1 客服号:jgxx008,可以直接用微信挑选水果并下单,方便,快捷,品质还有保障。
配送范围:三亚机场、火车站、酒店、小区;如果吃了感觉好,回家后还可以让他们用顺丰直接送家里(48小时内送到)
水果种类:在三亚能买到的,他们都有,而且还会帮忙推荐当季最好最甜的水果。
售后服务:如果回家发现重量有差别,或者有坏果,联系他们客服,立马给你处理。
在三亚的日子,水果都交给了“叫个猩猩”,微信下单之后,他们会让派送员亲自送到酒店,游山玩水归来,一顿丰盛的水果大餐会给度假生活增色不少
他们和三亚的果农们有供货协议,不允许果农使用农药和催熟剂,而且最好的水果都会被他们优先挑选,所以丝毫不用担心他们的水果质量
除了三亚市面上能够买到的水果,还有他们家独有的椰子冻,送达时已经提前为客户冰镇好,那种冰霜的感觉太适合游玩归来的我们
购买达到一定金额还会赠送“猩猩”玩偶