法华寺腊八粥，泰好吃，腊八快来喝粥啦

小泰迪放学回家后一脸疑惑，他问：“妈妈，腊八粥是什么呀？小虎说，他今天早上吃了腊八粥，可好吃了。是辣辣的粥么？”妈妈笑了笑,说：“小泰迪，腊八粥是是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，妈妈正想等你回家一起熬腊八粥呢。”

农历腊月是一年里的最后一个月，都说过了腊八就是年。在腊八节这天，人们会做一些传统的食物来度过这一天，而最重要的就是腊八粥。一锅热气腾腾的腊八粥,是我们盛大的“敬奉天地祖先神明”节日的序曲。到底是先有腊八节后有腊八粥，还是腊八粥成就了腊八节？这碗粥从何而来？里面到底有哪八种粮食？荤素和咸甜究竟谁是正统？这些都无从考究。

但是这碗腊八粥的制作却十分讲究。据《燕京岁时记·腊八粥》记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。” 但是现在人，没那么多讲究，大部分的腊八粥，只要凑齐8种食材，也就可以了。今天我们就一起来试试传统的腊八粥吧，熬粥的同时还可以给孩子科普一下腊八节的另外一些习俗，比如腊八蒜、腊八豆腐、腊八面。

· 大米 80g

· 小米 30g

· 薏米 30g

· 红豆 45g

· 绿豆 45g

· 花生 30g

· 核桃 25g

· 莲子 15g

· 糯米 80g

· 大枣 30g

· 板粟 25g

· 干百合 10g

· 黄晶冰糖 30g

1、 熬粥时应一次将水加充足，尽量避免中途二次加水。

2、可以根据口味调整食材比例，不喜欢吃太甜也可以不加冰糖。